Войти через:
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География

Блюда армянской кухни - рецепты с фото

Одной из самых древних кавказских кухонь по праву можно считать армянскую кухню с ее особым способом приготовления пищи на тонире, который дает возможность создать большое количество вкусных и неповторимых блюд.
• Сладости
Все блюда армянской кухни имеют непростую рецептуру и сложную методику приготовления. Особенно сложным можно назвать приготовление армянских десертов, которые сопровождаются частыми сменными операционными технологическими процессами, в результате чего обычные продукты становятся изысканными и оригинальными армянскими сладкими вкусностями.
• Рецепты мясных блюд
Армения славиться своими мясными блюдами, с использованием баранины, телятины, курятины и мяса буйволов. Характерной чертой армянских рецептур является особенное соединение в одном блюде разных сортов мяса. Например, известный арганак (оленина) готовится на курином бульоне.
• Овощи и фрукты
Почетное место в армянской кухне можно отнести овощам, которые используют как в сушенном, маринованном или сыром виде. Их используют при приготовлении супов, бульонов и вторых блюд, в качестве овощных гарниров. Армяне употребляют свежие фрукты, а также используют их для приготовления всевозможных соусов и подлив к мясным блюдам.
• Кисломолочные продукты
Популярны в Армении и кисломолочные продукты, такие как сыр домашнего приготовления, творог, чортан (сухая пахта).
Национальная кухня Армении является одновременно и типичной традиционной кухней Кавказа и уникальной, совершенно неповторимой кухней с богатыми кулинарными традициями.
Правильно приготовленный маринад - залог вкуснейшего шашлыка. И чем проще марина
Суп из баранины с нутом - чудесное армянское блюдо, очень наваристое и вкусное.
Овощи - неотъемлемая часть армянской кухни. В данном рецепте представлен салат и
Лаваш - тонкий белый хлеб, пришедший в мировую кухню с Кавказа и Ближнего Восток
Долма - это национальное блюдо стран Среднего Востока. В народе, это голубцы в в
1