Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География

Литовская кухня

На сегодняшний день существуют две разновидности литовской кулинарии: старолитовскя и новолитовская кухни, вобравшие в себя черты кухонь балтийских народностей. Для старой литовской кухни характерны собственные рецептуры приготовления пищи, таких блюд как литовские пельмени, борщ, гусиные полотки. Оттоманская империя придала блюдам Литвы новые вкусы и новые ингредиенты. Так, рецепт восточной долмы стал исходным для капустных голубцов по-литовски с использованием свинины и грибов в оригинальном соусе из сметаны. Традиционное блюдо восточных стран - мусак, которое стало предшественником литовских рыбных рецептов, например, в приготовлении щуки с хреном или квашенной капустой. Важное место в старой литовской кулинарии занимают блюда, приготовленные с использованием меда. Медовые пряники и медовая брага были традиционными на праздничных мероприятиях литовских вельмож. Новолитовская кухня характеризуется своими особенностями, но некоторые рецепты она позаимствовала у старолитовской, так не утратила популярности рецептура приготовления рыбных и мясных копченостей. Продуктовый состав блюд новой кухни Литвы является простым, используются мясные полуфабрикаты. Также пользуется спросом картофель, его подают в отварном виде с растопленным маслом и зеленью. Для новолитовской кухни присуще полное отсутствие или небольшое употребление супов. Также важной особенностью этой кухни является минимальное использование пряностей и приправ. Повара Литвы в своих блюдах в небольшом количестве применяют укроп, майоран, петрушку и лук. И это несмотря на то, что тмин и майоран являются национальными пряностями Литвы.
Этот замечательный холодный борщ на кефире непременно вас порадует, ведь он явля
1