Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География

Блюда мексиканской кухни - рецепты с фото

Мексиканская кухня во всем мире славится своими национальными острыми блюдами и специфическими продуктами. В рецептуру блюд этой кухни входят три продукта, которые составляют основу традиционных блюд мексиканской кухни: тортильяс (лепешки из кукурузной муки), жгучий перец (чили) и разноцветная фасоль. Именно тортильяс заменяет и вилки, и тарелки, они подаются к любой трапезе, а секрет из приготовления знает практически каждая мексиканка. Одно из главных мест занимают закуски, приготовленные по очень простым рецептам. К закускам относятся те же кукурузные лепешки, только с разными овощными начинками и сырами. В Мексике выращивают разнообразные сорта перца чили, которые отличаются остротой и методами обработки. Наиболее популярным является хаоапеньо, который можно приобрести и свежим и замаринованным. Для соусов используется сладкий перец с фруктовым привкусом – поблано. Чтобы погасить жгучую остроту мексиканских блюд на гарнир подают кисло-сладкие соуса и овощные сальсы. Важными ингредиентами блюд мексиканской кухни является рыба и мясо, особенно ценна говядина, которая используется в приготовлении хрустящих рулетов. Популярны в мексиканской кухне креветки и корвина (рыба, из которой готовится севиче – классика мексиканских кулинарных традиций). Не менее важными в кухне этой страны являются мексиканские соусы с использованием перца чили. Море поблано – соусная заправка из орехов и разнообразны семян с добавлением черного шоколада, адобада – соус с копченым чили, корицей, томатами, зирой, чесноком, уксусом и небольшим количеством сахара.
Куриный шашлык по-мексикански, приготовленный в домашних условиях, получается ки
Кесадилья - мексиканская закуска из лепешки, поджаренной на сковороде с различны
Буритто с курицей - замечательная закуска мексиканской кухни, представляющая соб
Кесадилья - удивительное блюдо мексиканской кухни, представляющее собой тончайшу
Гуакомоле - традиционная закуска мексиканской кухни из пюрированной мякоти авока
Кесадилья с мясом - оригинальное блюдо, представляющее собой довольно простую и
Тако - оригинальное блюдо мексиканской кухни, представляющее собой тортилью с ра
Буритто - популярное мексиканское блюдо, представляющее собой тортилью, в котору
Кесадилья де Камаронес - удивительная мексиканская закуска, покорившая многие ст
Предлагаем приготовить необычное мексиканское блюдо из куриных бедрышек с кукуру
Бифштекс по-мексиканки - вкусное и довольно оригинальное блюдо, основой которого
Гуакамоле - замечательная закуска с бархатным вкусом авокадо, которая прекрасно
Кофе по-мексикански с использование ликера - замечательный напиток, который без
Сальса - традиционный мексиканский соус из помидоров и болгарских перцев, которы
Наверное, яичница – самое простое из известных человечеству блюд. Нагрел сковоро
Казалось бы, что может быть проще яичницы, а вот поди ж ты, умудряются люди прид
Загадочное название буррито скрывает под собой прозаическую пшеничную или кукуру
Это оригинальное пикантное Мексиканское блюдо, поразит ваших гостей вкусом и сво
Мексиканцы – народ горячий, страстный и всегда влюбленный. Приготовить блюдо из
Для любителей чипсов есть отличная новость. Сейчас вы научитесь готовить сырный
Свинина по-мексикански - это вкусное и аппетитное блюдо мексиканской кухни, кото
Блюда из куриной грудки все чаще и чаще появляются в нашем повседневном меню и р
Буррито - настоящий шедевр мексиканской кухни, представляющий собой лепешку, в к
Салат "Тако" - классическое блюдо мексиканской кухни, которое подается