Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География

Блюда из опят

Опята – это весьма распространенные грибы, которые по осени можно найти едва ли не в каждом лесу. В целом, опята могут быть весенними, летними и осенними, а еще они могут быть ложными – последние собирать нельзя, они очень ядовиты, и потому перед сбором и обработкой собранных грибов необходимо еще раз убедиться, что вы точно знаете, чем именно ложные опята отличаются от настоящих, и что в вашей корзинке нет ничего лишнего. Растут эти грибы на пнях и старой гниющей древесине, нередко обитают они около муравейников, где насекомыми собирается аналогичная органика, и растут они обычно большими кучками, что значительно упрощает процесс их сбора. В идеале необходимо собирать опята, шляпки которых имеют меньше сантиметра в диаметре – они считаются деликатесными и особо ценными, однако и другие размеры шляпок не становятся для многих грибников ограничением. Существует масса способов приготовления опят, и в частности, их можно засолить или замариновать, чтобы получить заготовку на зиму. Но также их можно жарить – с другими грибами или отдельно, делая с ними омлет и другие блюда, запекать в пицце. Опята не имеют столь выраженного аромата, как белые грибы, к примеру, и они обладают некоторой жесткостью, но тем не менее, подобные моменты не умаляют их прекрасных кулинарных качеств, а порой они становятся даже преимуществом. Так, опята своим вкусом не перебивают другие ингредиенты блюд, рецепты которых вы можете увидеть в данном разделе нашего сайта.
Грибной суп-пюре из опят, поданный в хлебных горшочках - оригинальное европейск
Маринованные опята - отличная закатка на зиму. Если у вас нет возможности съезди
Картофель всегда был и остается излюбленным продуктом русского народа. Он прекра
Вот и проходит осень, все мы насобирали в лесу опят и теперь нужно с ними что-то
Часто бывает, что домашние просто отказываются завтракать, потому что настолько
1