Войти через:
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География

Блюда узбекской кухни - рецепты с фото

Блюда узбекской национальной кухни знамениты во всем мире, и это естественно, потому что восточные изысканные кушанья отличаются необыкновенным вкусом и пряным ароматом. Следуя давним традициям, узбеки готовят баранину и говядину, иногда используют конину, а рыбу практически не употребляют в своем рационе.
В последнее время в узбекской кухне популярными стали разнообразные блюда из капусты, используется картофель, помидоры, а также баклажаны. Одной из главных особенностей данной кухни является применение всевозможных специй и пряностей таких, как душистый базилик, зира, жгучий перец.
Популярным на весь мир является узбекский плов, который готовят на очень медленном огне и солят в конце приготовления для достижения вкусного результата.
Узбеки также готовят лапшу, которую используют в супах и вторых блюдах (например, лапша суюк-ош – с кислым молоком с высушенным укропом).
Национальные кондитерские изделия и хлебобулочные продукты изготавливают в широком ассортименте. Популярный вид хлеба – лепешки, как на дрожжевом тесте, так и сдобные с добавлением масла.
Большинство узбекских блюд имеют сложную рецептуру приготовления так, как все рабочие процессы производятся вручную, что требует особого мастерства и кулинарного опыта. Пельмени узбеки лепят исключительно руками, а такое блюдо, как сумаляк на медленном огне должно выстоять до десяти часов.
Широко распространенными в Узбекистане являются черный и зеленый чай, которым утоляют жажду.
Ароматный шашлык из баранины по-узбекски - довольно интересный рецепт приготовл
Гюль манты - удивительное блюдо народов Центральной Азии. Внешне манты напоминаю
Пишлок - гумма с сыром и зеленью - национальное блюдо Узбекистана и является шед
У многих манты ассоциируются с мясной начинкой, но в данном рецепте представлены
Манты на пару в мультиварке - чудесное блюдо узбекской кухни на основе упругого
Машкичири - традиционное узбекское блюдо, представляющее собой кашу из бобов, в
Шашлык по-узбекски - один из самых популярных и славится своими вкусовыми качест
Это рецепт настоящего узбекского плова с бараниной и нутом (турецкий горох). Бл
Норин - национальное блюдо узбекской кухни из лапши и вареного мяса, по виду нап
Самса, или самоса - это национальное узбекское блюдо, которое популярно во многи
Нохат Шорак - национальное блюдо узбекской кухни из баранины и нута (гороха). Бл
Салат "Ташкент" - национальное блюдо узбекской кухни, основными ингред
Узбекский плов - традиционное классическое блюдо народов Центральной Азии, котор
1