Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Салаты » Рецепт приготовления Салата из спаржи с колбасой

Салат из спаржи с колбасой

Такой необычный салат из спаржи с колбасой - удивительное блюдо на первый взгляд, ведь в нем сочетаются, казалось бы, такие несочетаемые ингредиенты. Но в действительности, салат получается вкуснейшим, а заправка из граната придает свою пикантную нотку основным ингредиентам - спарже и колбасе.

Салат из спаржи с колбасой - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 35 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 3

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 1 кг.
  • Калорий на 100г: 128 ккал
  • Калорий на порцию: 442 ккал
  • Калорий всего блюда: 1325 ккал
  • Белки: 47.7
  • Жиры: 160.1
  • Углеводы: 30.3
  • Для салата
  • Спаржа
    250г.
  • Колбаса сырокопченая
    100г.
  • Яйцо перепелиное
    12шт.
  • Салат фризе
    130г.
  • Для заправки
  • Гранат
    1шт.
  • Масло оливковое
    2ст. л.
  • Уксус винный
    2ст. л.
  • Соус Табаско
    1/8ч. л.
  • Специи
    по вкусу

Как приготовить Салат из спаржи с колбасой - пошаговое описание

Салат из спаржи с колбасой - фото шага 11Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Салат из спаржи с колбасой - фото шага 22Спаржу очищаем, промываем и обрезаем ее грубые части.

Салат из спаржи с колбасой - фото шага 33Спаржу бланшируем 7 минут, а затем перекладываем в ледяную воду, чтобы она не потеряла цвет.

Салат из спаржи с колбасой - фото шага 44Нарезаем спаржу небольшими брусочками.

Салат из спаржи с колбасой - фото шага 55Салат фризе промываем, обсушиваем и разбираем на листья.

Салат из спаржи с колбасой - фото шага 66Отвариваем перепелиные яйца и разрезаем пополам.

Салат из спаржи с колбасой - фото шага 77Колбасу режем небольшими пластинами и слегка обжариваем на сухой сковороде.

Салат из спаржи с колбасой - фото шага 88У граната срезаем верхушку и держим в холодной воде 5 минут, затем аккуратно разламываем и зерна сами отлетят.

Салат из спаржи с колбасой - фото шага 99Готовим заправку. Смешиваем масло, винный уксус, затар и соус Табаско. Добавляем зерна граната (примерно 50 г) и 2ст.л. гранатового сока.

Салат из спаржи с колбасой - фото шага 1010На тарелку выкладываем салат. Затем выкладываем спаржу с колбасой и яйцами.

Оцените рецепт Салата из спаржи с колбасой
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам