Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Питание » Вегетарианское питание » Супы » Рассольник » Рецепт приготовления Вегетарианского рассольника с рисом

Вегетарианский рассольник с рисом

Любая хозяйка без труда приготовит рассольник на мясном бульоне. А вот без мяса или субпродуктов справиться с этим блюдом затруднительно. Тем не менее, если постараться, можно будет подать к столу очень ароматный, вкусный и полезный суп. В нем обязательно должны присутствовать соленый огурец, и рассол от него (потому и рассольник). Секрет аромата обеспечит отвар овощей. Именно над ним вам предстоит поколдовать. Вегетарианский рассольник с рисом - отличный вариант для питания в постные дни.

Вегетарианский рассольник с рисом - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 40 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 6

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 1.6 кг.
  • Калорий на 100г: 64 ккал
  • Калорий на порцию: 175 ккал
  • Калорий всего блюда: 1050 ккал
  • Белки: 31.4
  • Жиры: 106.7
  • Углеводы: 176
  • Рис
    0,5ст.
  • Картофель
    3шт.
  • Огурец соленый
    5шт.
  • Лук репчатый
    1шт.
  • Морковь
    1шт.
  • Петрушка
    1пуч.
  • Томатная паста
    1ст. л.
  • Соль
    по вкусу
  • Перец черный молотый
    по вкусу
  • Масло растительное
    для жарки

Как приготовить Вегетарианский рассольник с рисом - пошаговое описание

Вегетарианский рассольник с рисом - фото шага 11Подготавливаем необходимые для вегетарианского рассольника ингредиенты.

Вегетарианский рассольник с рисом - фото шага 22Картофель очищаем и нарезаем крупными кубиками, выкладываем в кастрюлю и заливаем водой (примерно 2 литра). Варим до готовности в течение 20 минут.

Вегетарианский рассольник с рисом - фото шага 33Тем временем морковь трем на крупной терке.

Вегетарианский рассольник с рисом - фото шага 44Огурцы так же трем на терке.

Вегетарианский рассольник с рисом - фото шага 55Лук режем мелкими кубиками.

Вегетарианский рассольник с рисом - фото шага 66Раскаливаем сковороду, наливаем масло и обжариваем лук с морковью около 7 минут, периодически помешивая. Солим по вкусу и добавляем томатную пасту.

Вегетарианский рассольник с рисом - фото шага 77Рис тщательно промываем под холодной проточной водой и варим буквально 15 минут.

Вегетарианский рассольник с рисом - фото шага 88К картофелю добавляем зажарку, огурцы, рис и рубленую зелень. Солим, перчим по вкусу. Доводим до кипения и варим 10 минут на медленном огне.

Вегетарианский рассольник с рисом - фото шага 99Вегетарианский рассольник с рисом готов. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Вегетарианского рассольника с рисом
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам