Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Супы » Рассольник » Рецепт приготовления Классического рассольника с перловкой

Классический рассольник с перловкой

Рассольник с перловкой - исконно русское блюдо с кисло-соленым вкусом, ведь в его составе главный ингредиент - это, конечно же, соленый огурец. Существует множество различных вариаций рассольника, но классический рецепт именно с перловкой и огурцами.

Классический рассольник с перловкой - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 1 ч. 0 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 6

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 3.4 кг.
  • Калорий на 100г: 49 ккал
  • Калорий на порцию: 280 ккал
  • Калорий всего блюда: 1682 ккал
  • Белки: 29
  • Жиры: 7.5
  • Углеводы: 158.7
  • Бульон мясной
    2л.
  • Картофель
    4шт.
  • Лук репчатый
    1шт.
  • Морковь
    1шт.
  • Огурец соленый
    3шт.
  • Крупа перловая
    100г.
  • Лук зеленый
    1пуч.
  • Соль
    по вкусу
  • Перец черный молотый
    по вкусу

Как приготовить Классический рассольник с перловкой - пошаговое описание

Классический рассольник с перловкой - фото шага 11Подготавливаем необходимые для рассольника ингредиенты.

Классический рассольник с перловкой - фото шага 22Перловку перебираем и тщательно промываем под холодной проточной водой.

Классический рассольник с перловкой - фото шага 33Перловку заливаем бульоном, доводим до кипения, солим по вкусу и варим на медленном огне.

Классический рассольник с перловкой - фото шага 44Тем временем огурцы нарезаем мелкими кубиками.

Классический рассольник с перловкой - фото шага 55Лук с морковью нарезаем небольшими кубиками.

Классический рассольник с перловкой - фото шага 66Картофель очищаем и режем крупными кусочками.

Классический рассольник с перловкой - фото шага 77К перловке добавляем овощи и продолжаем варить еще в течение 30 минут. Солим, перчим по вкусу.

Классический рассольник с перловкой - фото шага 88Зеленый лук режем колечками.

Классический рассольник с перловкой - фото шага 99В конце варки лук добавляем к супу и даем настояться 10 минут.

Классический рассольник с перловкой - фото шага 1010Классический рассольник с перловкой готов. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Классического рассольника с перловкой
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам