Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Соусы » Для мяса » Для птицы » Для рыбы » Для салата » Рецепт приготовления Майонеза с горчицей

Майонез с горчицей

Майонез - универсальная заправка для многих блюд. Гораздо вкуснее и полезнее сделать майонез самостоятельно, чем покупать в магазине, ведь многие прекрасно знают, что купленный майонез состоит из консервантов и вредных компонентов. Тем более делается этот соус совсем несложно!

Майонез с горчицей - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 15 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 6

Ингредиенты для блюда

  • Энергитическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 235 г.
  • Калорий на 100г: 756 ккал
  • Калорий на порцию: 296 ккал
  • Калорий всего блюда: 1779 ккал
  • Белки: 20.7
  • Жиры: 134.9
  • Углеводы: 104.5
  • Желток - 2 шт.
  • Горчица столовая - 1 ч. л.
  • Сахар - 1/4 ч. л.
  • Масло растительное - 1 ст.
  • Уксус - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Как приготовить Майонез с горчицей - пошаговое описание

Майонез с горчицей1

Сырые желтки растираем в миске с горчицей, сахаром и солью.

Майонез с горчицей2

Затем по каплям в смесь добавляем растительное масло и продолжаем растирать. Новые капли масла нужно добавлять лишь тогда, когда предыдущие полностью соединятся с желтками.

Майонез с горчицей3

Готовую желтую густую массу нужно развести с уксусом по вкусу - она побелеет.
Майонез готов. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Майонеза с горчицей
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам