Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Супы » Щи » Рецепт приготовления Щей из молодой капусты

Щи из молодой капусты

Что может быть лучше, чем всеми любимые нами щи из молодой капусты в начале лета? Блюдо получается одновременно вкусным, сытным и даже легким. Приготовить его уж точно не составит никакого труда. Щи из белокочанной молодой капусты порадует вас и станет наверняка частым первым блюдом в вашем меню.

Щи из молодой капусты - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 2 ч. 0 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 8

Ингредиенты для блюда

  • Энергитическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 5.1 кг.
  • Калорий на 100г: 40 ккал
  • Калорий на порцию: 251 ккал
  • Калорий всего блюда: 2009 ккал
  • Белки: 45
  • Жиры: 115.6
  • Углеводы: 111.3
  • Капуста белокочанная - 300 г.
  • Говядина - 600 г.
  • Морковь - 2 шт.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Укроп - 1 пуч.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Картофель - 500 г.
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Вода - 3 л.
  • Масло растительное - 1 ст. л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить Щи из молодой капусты - пошаговое описание

Щи из молодой капусты1

Подготавливаем необходимые ингредиенты для щей.

Щи из молодой капусты2

Готовим бульон. В кастрюлю выкладываем крупными кусками мясо, очищенную морковь с луком и стебли укропа. Заливаем водой, доводим до кипения и варим в течение 1,5 часа.

Щи из молодой капусты3

Тем временем вторую морковь трем на крупной терке.

Щи из молодой капусты4

Лук режем полукольцами.

Щи из молодой капусты5

Помидоры нарезаем небольшими кусочками, предварительно обдав кипятком и удалив шкурку.

Щи из молодой капусты6

Разогреваем сковороду, наливаем масло и выкладываем морковь с луком и помидорами. Обжариваем в течение 7 минут, периодически помешивая. Солим, перчим по вкусу.

Щи из молодой капусты7

Из бульона достаем мясо и режем его небольшими кусочками, кидаем обратно в бульон. Остальные овощи выкладываем, они нам не понадобятся.

Щи из молодой капусты8

В бульон добавляем нарезанный кусочками картофель. Солим, перчим по вкусу и добавляем измельченный чеснок с лавровым листом. Варим в течение 20 минут до готовности картофеля. Затем кладем нашинкованную капусту и варим еще 10 минут.

Щи из молодой капусты9

Щи из молодой капусты готовы. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Щей из молодой капусты
3.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Отзывы о рецепте "Щи из молодой капусты" (3)
0
Гость 18 мая 2017
а капуста где???? чего за щи без капусты.или вы думаете её достаточно положить на стол?
Ответить
0
Аризона 18 мая 2017 автор рецепта
Капуста описана в шаге 8 после варки картофеля.
Ответить
0
Гость 29 мая 2017
Люди, как вы собираетесь готовить, если даже читать не умеете!
Ответить
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам