Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Выпечка » Пироги » Рецепт приготовления Рыбного пирога с рисом из дрожжевого теста

Рыбный пирог с рисом из дрожжевого теста

Рыбный пирог из дрожжевого теста - вполне подходящая выпечка в воскресный день или для прихода гостей. Пирог сам по себе калорийный и содержит в своем составе рис, но побаловать себя иногда можно и нужно, несмотря на калории. Рыбный пирог именно открытого типа с начинкой внутри придает выпечке свою изюминку.

Рыбный пирог с рисом из дрожжевого теста - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Тяжело
  • Подготовка: 2 ч. 0 мин.
  • Приготовление: 45 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 8

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 3.3 кг.
  • Калорий на 100г: 187 ккал
  • Калорий на порцию: 764 ккал
  • Калорий всего блюда: 6115 ккал
  • Белки: 109.3
  • Жиры: 172.1
  • Углеводы: 335.8
  • Для начинки
  • Филе рыбное
    600г.
  • Лук репчатый
    3шт.
  • Рис
    200г.
  • Масло сливочное
    100г.
  • Перец черный молотый
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу
  • Кунжут
    по вкусу
  • Для теста
  • Молоко
    800мл.
  • Мука
    1кг.
  • Дрожжи свежие
    25г.
  • Яйцо
    3шт.
  • Сметана
    100г.
  • Сахар
    3ст.
  • Соль
    1/4ч. л.

Как приготовить Рыбный пирог с рисом из дрожжевого теста - пошаговое описание

Рыбный пирог с рисом из дрожжевого теста - фото шага 11Подготавливаем необходимые ингредиенты для пирога.

Рыбный пирог с рисом из дрожжевого теста - фото шага 22Дрожжи растворяем в теплом молоке, размешиваем и оставляем на 10 минут.

Рыбный пирог с рисом из дрожжевого теста - фото шага 33Затем добавляем сахар, два яйца, соль и постепенно муку.

Рыбный пирог с рисом из дрожжевого теста - фото шага 44Добавляем сметану и замешиваем тесто. Оно не должно прилипать к рукам.

Рыбный пирог с рисом из дрожжевого теста - фото шага 55Тесто накрываем полотенцем и оставляем в покое на час.

Рыбный пирог с рисом из дрожжевого теста - фото шага 66Тем временем готовим начинку. Филе режем небольшими кусочками.

Рыбный пирог с рисом из дрожжевого теста - фото шага 77Обжариваем рыбу на раскаленной сковороде в течение нескольких минут.

Рыбный пирог с рисом из дрожжевого теста - фото шага 88Лук нарезаем полукольцами.

Рыбный пирог с рисом из дрожжевого теста - фото шага 99Рис промываем под холодной проточной водой и отвариваем до готовности согласно инструкции, указанной на упаковке..

Рыбный пирог с рисом из дрожжевого теста - фото шага 1010По истечению времени обминаем тесто и снова оставляем в покое на полчаса.

Рыбный пирог с рисом из дрожжевого теста - фото шага 1111Подошедшее тесто разделяем на 2 части и каждую раскатываем в тонкий пласт. Один пласт выкладываем на противень, застеленный пергаментом.

Рыбный пирог с рисом из дрожжевого теста - фото шага 1212Затем выкладываем рыбу с луком и порезанное кусочками сливочное масло. Солим, перчим по вкусу.

Рыбный пирог с рисом из дрожжевого теста - фото шага 1313Накрываем начинку вторым пластом теста, защипываем края и делаем небольшое отверстие посередине. Смазываем взбитым яйцом и по желанию посыпаем кунжутом. Отправляем в духовку на 45 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.

Рыбный пирог с рисом из дрожжевого теста - фото шага 1414Рыбный пирог с рисом из дрожжевого теста готов. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Рыбного пирога с рисом из дрожжевого теста
4 5 1
Или сохраните, чтобы не потерять
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам