Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Заготовки » Консервация » Маринование » Рецепт приготовления Маринованной цветной капусты

Маринованная цветная капуста

Немногие знают, что из цветной капусты получается замечательная заготовка. Поэтому маринованную цветную капусту довольно редко можно встретить в нашем меню. Попробуйте приготовить эту отличную заготовку и вы будете в восторге, ведь цветная капуста получается остренькой, с пикантным вкусом и расходится просто на "ура".

Маринованная цветная капуста - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 1 ч. 0 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 20

Ингредиенты для блюда

  • Энергитическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 3.9 кг.
  • Калорий на 100г: 24 ккал
  • Калорий на порцию: 48 ккал
  • Калорий всего блюда: 951 ккал
  • Белки: 44.9
  • Жиры: 32.3
  • Углеводы: 270.7
  • Для капусты
  • Капуста цветная - 2,2 кг.
  • Морковь - 2 шт.
  • Перец болгарский - 2 шт.
  • Чеснок - 100 г.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Перец острый - 2 шт.
  • Зелень - по вкусу
  • Гвоздика - по вкусу
  • Перец черный горошком - по вкусу
  • Лавровый лист - по вкусу
  • Для маринада (на литр воды)
  • Вода - 1 л.
  • Соль - 2 ст. л.
  • Сахар - 1 ч. л.
  • Уксус - 1 ст. л.

Как приготовить Маринованная цветная капуста - пошаговое описание

Маринованная цветная капуста1

Подготавливаем необходимые ингредиенты для заготовки.

Маринованная цветная капуста2

Капусту промываем и разбираем на соцветия.

Маринованная цветная капуста3

По банкам раскладываем специи с нарезанными мелко овощами.

Маринованная цветная капуста4

Затем раскладываем капусту, плотно утрамбовывая.

Маринованная цветная капуста5

Заливаем капусту кипятком на 2-3 минуты.

Маринованная цветная капуста6

Затем сливаем воду и заливаем горячим маринадом из воды, уксуса, соли и сахара. Закатываем банки, переворачиваем вверх дном и укутываем в одеяло до полного остывания.

Оцените рецепт Маринованной цветной капусты
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам