Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Горячие блюда » Каши » Супы » Рецепт приготовления Кулеша из пшена на костре

Кулеш из пшена на костре

Кулеш - уникальное блюдо, напоминающее что-то среднее между кашей и супом. Традиционно кулеш готовится в печке или в котелке на открытом воздухе. Классический кулеш готовится из пшена и имеет специфический незабываемый вкус.

Кулеш из пшена на костре - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 2 ч. 0 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 10

Ингредиенты для блюда

  • Энергитическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 3.7 кг.
  • Калорий на 100г: 101 ккал
  • Калорий на порцию: 375 ккал
  • Калорий всего блюда: 3751 ккал
  • Белки: 51.7
  • Жиры: 123
  • Углеводы: 113.2
  • Пшено - 1 ст.
  • Сало - 200 г.
  • Лук репчатый - 3 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Зелень - 2 пуч.
  • Свинина - 200 г.
  • Картофель - 5 шт.
  • Вода - 1,8 л.
  • Яйцо - 3 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Смесь перцев - по вкусу

Как приготовить Кулеш из пшена на костре - пошаговое описание

Кулеш из пшена на костре1

Подготавливаем необходимые ингредиенты для кулеша.

Кулеш из пшена на костре2

Сало нарезаем небольшими кубиками.

Кулеш из пшена на костре3

В раскаленный котелок выкладываем сало и жарим в течение 2-3 минут до появления жира. Затем добавляем и нарезанный мелкими кубиками лук и продолжаем обжаривать еще в течение 7-8 минут, периодически помешивая.

Кулеш из пшена на костре4

Тем временем свинину нарезаем крупными кусками.

Кулеш из пшена на костре5

Выкладываем свинину в котелок и продолжаем жарить в течение 10 минут. Солим, перчим по вкусу.

Кулеш из пшена на костре6

Тем временем картофель режем небольшими кубиками, а морковь - брусочками.

Кулеш из пшена на костре7

Добавляем овощи с пшеном в котелок, заливаем водой и продолжаем варить до готовности картофеля и пшена (20-25 минут). Солим, перчим по вкусу.

Кулеш из пшена на костре8

Тем временем измельчаем зелень.

Кулеш из пшена на костре9

Добавляем в котелок яйца с зеленью, перемешиваем и готовим еще 5 минут.

Кулеш из пшена на костре10

Кулеш из пшена на костре готов. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Кулеша из пшена на костре
5 5 1
Или сохраните, чтобы не потерять
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам