Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Супы » Холодник » Рецепт приготовления Холодника с мясом

Холодник с мясом

Холодник - популярный освежающий суп, основным компонентом которого является свекла. Вариантов приготовления холодника множество, на любой вкус. В данном рецепте холодник с мясом - замечательное легкое блюдо, которое насытить и освежит в жаркий день.

Холодник с мясом - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 1 ч. 0 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 6

Ингредиенты для блюда

  • Энергитическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 4 кг.
  • Калорий на 100г: 44 ккал
  • Калорий на порцию: 292 ккал
  • Калорий всего блюда: 1750 ккал
  • Белки: 45.7
  • Жиры: 47.3
  • Углеводы: 23.8
  • Мясо отварное - 300 г.
  • Свекла - 3 шт.
  • Отвар свекольный - 2 л.
  • Огурец - 3 шт.
  • Яйцо - 4 шт.
  • Сок лимонный - 2 ч. л.
  • Лук зеленый - 2 пуч.
  • Сметана - по вкусу
  • Соль - по вкусу

Как приготовить Холодник с мясом - пошаговое описание

Холодник с мясом1

Свеклу выкладываем в кастрюлю, заливаем водой (примерно 2,5 л), доводим до кипения и варим до готовности (готовность проявляется кончиком ножа, он должен мягко входить в овощ). Мясо тоже отвариваем в подсоленной воде.

Холодник с мясом2

Свеклу остужаем, очищаем и трем на крупной терке.

Холодник с мясом3

Огурцы режем небольшими кубиками, а лук нарезаем колечками.

Холодник с мясом4

Отварное мясо остужаем и нарезаем кубиками.

Холодник с мясом5

Все ингредиенты выкладываем в кастрюлю и заливаем свекольным отваром. Количество отвара регулируем по густоте. Солим, перчим по вкусу и добавляем лимонный сок. Холодник охлаждаем в холодильнике и подаем со сметаной и половинками отварных яиц. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Холодника с мясом
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам