Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Горячие блюда » Рецепт приготовления Куриной печени с луком

Куриная печень с луком

Куриная печень с луком (чанфайна) - удивительно нежное блюдо испанской кухни, имеющее ни с чем несравнимый вкус. Специи довольно эффектно оттеняют печень и в результате вкус блюда получается интересным.

Куриная печень с луком - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 1 ч. 0 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 4

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 959 г.
  • Калорий на 100г: 134 ккал
  • Калорий на порцию: 320 ккал
  • Калорий всего блюда: 1281 ккал
  • Белки: 74.9
  • Жиры: 129.2
  • Углеводы: 252.3
  • Печень куриная
    600г.
  • Лук репчатый
    2шт.
  • Чеснок
    3зуб.
  • Вино белое сухое
    100мл.
  • Масло оливковое
    20мл.
  • Петрушка
    15г.
  • Корица молотая
    1ч. л.
  • Тмин
    1ч. л.
  • Перец чили молотый
    1ч. л.
  • Сухари панировочные
    1ст. л.
  • Бульон
    150мл.
  • Соль
    по вкусу

Как приготовить Куриная печень с луком - пошаговое описание

Куриная печень с луком - фото шага 11Лук с чесноком измельчаем и обжариваем на сковороде в течение 5 минут, периодически помешивая.

Куриная печень с луком - фото шага 22Печень тушим в белом вине с перцем горошком в течение 5 минут, а затем выкладываем к луку. Вливаем полстакана бульона или воды и тушим в течение нескольких минут.

Куриная печень с луком - фото шага 33Подготавливаем приправы: корицу, тмин и перец чили. Петрушку рубим ножом. Кладем пряности к печени и овощам.

Куриная печень с луком - фото шага 44Добавляем панировочные сухари и оставшийся бульон. Солим по вкусу и тушим в течение 10 минут.

Куриная печень с луком - фото шага 55Куриная печень с луком готова. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Куриной печени с луком
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам