Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Супы » Окрошка » Рецепт приготовления Окрошки на квасе

Окрошка на квасе

Классическая окрошка на квасе с колбасой - традиционное русское блюдо и незаменимое в жаркий день, благодаря которому вы охладитесь и насытитесь. Конечно, все чаще квас начали заменить минеральной водой или кефиром, но окрошка на квасе - самая древняя и вкусная.

Окрошка на квасе - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 45 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 8

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 3.6 кг.
  • Калорий на 100г: 61 ккал
  • Калорий на порцию: 274 ккал
  • Калорий всего блюда: 2194 ккал
  • Белки: 49.2
  • Жиры: 65.7
  • Углеводы: 59.7
  • Колбаса вареная
    300г.
  • Картофель
    2шт.
  • Огурец
    2шт.
  • Лук зеленый
    1пуч.
  • Укроп
    1пуч.
  • Редис
    1пуч.
  • Сметана
    5ст. л.
  • Яйцо
    4шт.
  • Горчица дижонская
    2ст. л.
  • Горошек консервированный
    150г.
  • Хлебный квас
    2л.
  • Соль
    по вкусу

Как приготовить Окрошка на квасе - пошаговое описание

Окрошка на квасе - фото шага 11Подготавливаем все необходимые ингредиенты для окрошки. Картофель варим в мундирах, а яйца вкрутую.

Окрошка на квасе - фото шага 22Картофель нарезаем небольшими кубиками.

Окрошка на квасе - фото шага 33Колбасу также нарезаем небольшими кубиками.

Окрошка на квасе - фото шага 44В кастрюлю выкладываем картофель, колбасу и горошек.

Окрошка на квасе - фото шага 55Огурец режем на кубики.

Окрошка на квасе - фото шага 66Яйца также режем кубиками и выкладываем в кастрюлю вместе с огурцами.

Окрошка на квасе - фото шага 77В кастрюлю выкладываем измельченный редис и зелень.

Окрошка на квасе - фото шага 88Затем выкладываем сметану и горчицу.

Окрошка на квасе - фото шага 99Все тщательно перемешиваем.

Окрошка на квасе - фото шага 1010Все ингредиенты заливаем квасом, процеженным через сито. Можно квас разбавить с кипяченой или минеральной водой, или с кефиром. Солим по вкусу и перемешиваем.

Окрошка на квасе - фото шага 1111Окрошка на квасе готова! Приятного аппетита!

Оцените рецепт Окрошки на квасе
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам