Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Выпечка » Пирожки » Рецепт приготовления Пишлок-гумма с сыром и зеленью

Пишлок-гумма с сыром и зеленью

Пишлок - гумма с сыром и зеленью - национальное блюдо Узбекистана и является шедевром его кухни. Блюдо представляет собой пирожки из пресного теста с зеленью, а именно со щавелем и шпинатом. В переводе с узбекского языка "пишлок" - это особый вид творога, а гумма - пирожок. Приготовить блюдо не составит никакого труда, как может показаться на первый взгляд.

Пишлок-гумма с сыром и зеленью - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 1 ч. 0 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 2

Ингредиенты для блюда

  • Энергитическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 568 г.
  • Калорий на 100г: 211 ккал
  • Калорий на порцию: 600 ккал
  • Калорий всего блюда: 1200 ккал
  • Белки: 77.8
  • Жиры: 132.5
  • Углеводы: 135.8
  • Для начинки
  • Щавель - 150 г.
  • Шпинат - 100 г.
  • Сыр твердый - 30 г.
  • Масло растительное - 3 ст. л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Для теста
  • Мука - 150 г.
  • Вода - 75 мл.
  • Дрожжи свежие - 1/2 ч. л.
  • Соль - 1/2 ч. л.

Как приготовить Пишлок-гумма с сыром и зеленью - пошаговое описание

Пишлок-гумма с сыром и зеленью1

Подготавливаем необходимые ингредиенты для блюда.

Пишлок-гумма с сыром и зеленью2

Готовим тесто. Смешиваем воду с мукой, добавляем дрожжи и соль. Вымешиваем тесто, скатываем его в шар и накрываем пищевой пленкой. Оставляем на пол часа.

Пишлок-гумма с сыром и зеленью3

Готовим начинку. Зелень рубим ножом и смешиваем с тертым на средней терке сыром. Добавляем столовую ложку масла, солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем.

Пишлок-гумма с сыром и зеленью4

Тесто делим на несколько частей и каждую раскатываем тонкую лепешку.

Пишлок-гумма с сыром и зеленью5

На тесто выкладываем щедро начинку.

Пишлок-гумма с сыром и зеленью6

Защипываем края тесто в виде косички.

Пишлок-гумма с сыром и зеленью7

На раскаленную сковороду выкладываем пирожок швом вниз и обжариваем в течение нескольких минут.

Пишлок-гумма с сыром и зеленью8

Обжариваем пирожок со всех сторон, сначала с боков.

Пишлок-гумма с сыром и зеленью9

Затем снизу и сверху.

Пишлок-гумма с сыром и зеленью10

Пишлок-гумма с сыром и зеленью готов. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Пишлок-гумма с сыром и зеленью
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам