Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Супы » Рецепт приготовления Овощного супа с тефтелями

Овощной суп с тефтелями

Овощной суп с тефтелями получается густым, питательным и одновременно нетяжелым. Суп подходит также и для детей. Готовится несложно, а по вкусу получается просто обалденным!

Овощной суп с тефтелями - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 1 ч. 30 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 6

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 2.8 кг.
  • Калорий на 100г: 99 ккал
  • Калорий на порцию: 467 ккал
  • Калорий всего блюда: 2802 ккал
  • Белки: 47.2
  • Жиры: 165.8
  • Углеводы: 64.6
  • Фарш говяжий
    500г.
  • Лук репчатый
    1шт.
  • Кабачки
    350г.
  • Тыква
    1,5кг.
  • Яйцо
    1шт.
  • Сливки 20%
    200мл.
  • Молоко
    100мл.
  • Масло растительное
    20мл.
  • Перец черный молотый
    1/4ч. л.
  • Соль
    по вкусу

Как приготовить Овощной суп с тефтелями - пошаговое описание

Овощной суп с тефтелями - фото шага 11Очищаем тыкву от семян и кожуры, нарезаем мелкими кубиками и тушим до мягкости.

Овощной суп с тефтелями - фото шага 22Лук нарезаем крупными произвольными кусочками и обжариваем до мягкости в течение 4-5 минут.

Овощной суп с тефтелями - фото шага 33Кабачки нарезаем небольшими кубиками и тоже тушим до мягкости в отдельной сковороде.

Овощной суп с тефтелями - фото шага 44Тем временем готовим тефтели. В говяжий фарш добавляем молоко с яйцом.

Овощной суп с тефтелями - фото шага 55Солим, перчим и тщательно перемешиваем фарш.

Овощной суп с тефтелями - фото шага 66Из фарша формируем небольшие тефтели размером с грецкий орех.

Овощной суп с тефтелями - фото шага 77Выкладываем тефтели в кипящую воду (500 мл) и варим в течение 5 минут.

Овощной суп с тефтелями - фото шага 88Тушеные овощи выкладываем в чашу блендера и измельчаем. Солим и переливаем в кастрюлю.

Овощной суп с тефтелями - фото шага 99Бульон с тефтелями переливаем в овощную смесь. Доводим все до кипения и добавляем сливки.

Овощной суп с тефтелями - фото шага 1010Овощной суп с тефтелями готов. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Овощного супа с тефтелями
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам