Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Заготовки » Варенье » Соусы » Для мяса » Рецепт приготовления Соуса-варенья из острого перца к мясу

Соус-варенье из острого перца к мясу

В данном рецепте представлен довольно необычный, но в то же время потрясающий на вкус соус-варенье из острого перца, готовится который в большом количестве и может долго хранится. Соус получается остро-сладким и придает свою изюминку различным блюдам, особенно мясным.

Соус-варенье из острого перца к мясу - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 2 ч. 0 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 15

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 2.4 кг.
  • Калорий на 100г: 135 ккал
  • Калорий на порцию: 221 ккал
  • Калорий всего блюда: 3309 ккал
  • Белки: 27.8
  • Жиры: 25.4
  • Углеводы: 241.2
  • Перец чили
    9шт.
  • Яблоко
    6шт.
  • Сахар
    600г.
  • Семена кориандра
    8шт.
  • Анис
    1шт.
  • Уксус винный белый
    25мл.
  • Перец душистый горошком
    4шт.

Как приготовить Соус-варенье из острого перца к мясу - пошаговое описание

Соус-варенье из острого перца к мясу - фото шага 11Перцы с яблоками очищаем от кожуры и семян, а затем нарезаем мелкими кубиками. Выкладываем в кастрюлю.

Соус-варенье из острого перца к мясу - фото шага 22Измельчаем перец чили и добавляем в кастрюлю к остальным ингредиентам.

Соус-варенье из острого перца к мясу - фото шага 33Добавляем сахар, перемешиваем и оставляем на ночь. Затем варим смесь в течение 40 минут.

Соус-варенье из острого перца к мясу - фото шага 44Слегка остужаем смесь, а затем измельчаем с помощью блендера. Добавляем перец, кориандр и анис. Варим соус в течение 15 минут на медленном огне. Затем добавляем уксус и варим еще 5 минут.

Соус-варенье из острого перца к мясу - фото шага 55Оставляем соус в покое до утра. На утро по желанию удаляем анис, но он не испортит вкус соуса.

Соус-варенье из острого перца к мясу - фото шага 66Доводим соус снова до кипения, а затем раскладываем по стерилизованным банкам.

Соус-варенье из острого перца к мясу - фото шага 77Соус-варенье можно сразу подавать к мясу.

Оцените рецепт Соуса-варенья из острого перца к мясу
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам