Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Заготовки » Квашение » Закуски » Рецепт приготовления Квашеной капусты без соли

Квашеная капуста без соли

Квашеная капуста - вкуснейший и полезнейший продукт, однако из-за довольно высокого содержания соли, употреблять ее могут далеко не все. Здесь же представлен простой и нехлопотный рецепт квашеной капусты без использования соли.

Квашеная капуста без соли - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 1 ч. 30 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 40

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 7.1 кг.
  • Калорий на 100г: 32 ккал
  • Калорий на порцию: 57 ккал
  • Калорий всего блюда: 2285 ккал
  • Белки: 19.1
  • Жиры: 14.6
  • Углеводы: 67.5
  • Капуста белокочанная
    6кг.
  • Морковь
    1кг.
  • Семена укропа
    1/2ст.

Как приготовить Квашеная капуста без соли - пошаговое описание

Квашеная капуста без соли - фото шага 11Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Квашеная капуста без соли - фото шага 22Капусту шинкуем, а морковь трем на крупной терке. Выкладываем овощи в эмалированное ведро. Добавляем семена укропа.

Квашеная капуста без соли - фото шага 33Тщательно перемешиваем и утрамбовываем.

Квашеная капуста без соли - фото шага 44Кладем плоскую тарелку и ставим какой-нибудь пресс весом не менее 15 кг (так, капусты быстрее пустит сок). Через день, когда капуста пустит сок, ставим обычную 3-ех литровую банку с водой. Оставляем капусту в покое на сутки.

Квашеная капуста без соли - фото шага 55По истечению времени поднимаем пресс.

Квашеная капуста без соли - фото шага 66Квашеная капуста без соли готова. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Квашеной капусты без соли
5 5 1
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Отзывы о рецепте "Квашеная капуста без соли" (2)
0
Гость 21 июн 2018
Интересно, сколько дней хранится эта капуста? А рецепт соблазнительный.
Ответить
0
Настя 22 июн 2018 автор рецепта
В холодильнике хранится довольно долго
Ответить
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам