Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Выпечка » Пирожки » Рецепт приготовления Пирожков с клюквой

Пирожки с клюквой

Пирожки - универсальная выпечка и начинок для нее существует уйма. Здесь представлены пирожки с полезной и вкусной клюквой, которая придает выпечке своеобразную кисленькую нотку.

Пирожки с клюквой - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 1 ч. 50 мин.
  • Приготовление: 20 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 8

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 2.1 кг.
  • Калорий на 100г: 274 ккал
  • Калорий на порцию: 735 ккал
  • Калорий всего блюда: 5883 ккал
  • Белки: 94.7
  • Жиры: 212.9
  • Углеводы: 402.9
  • Для теста
  • Сахар
    50г.
  • Яйцо
    3шт.
  • Молоко
    100мл.
  • Мука
    750г.
  • Масло растительное
    150мл.
  • Соль
    1/2ч. л.
  • Для начинки
  • Клюква
    350г.
  • Сахар
    200г.
  • Крахмал картофельный
    50г.
  • Для опары
  • Дрожжи сухие быстродействующие
    15г.
  • Молоко
    200мл.
  • Для украшения
  • Масло сливочное
    40г.
  • Яйцо
    1шт.

Как приготовить Пирожки с клюквой - пошаговое описание

Пирожки с клюквой - фото шага 11Подготавливаем необходимые ингредиенты для теста. Готовим опару. Смешиваем теплое молоко с дрожжами, сахаром и мукой. Размешиваем и оставляем в покое на 15 минут.

Пирожки с клюквой - фото шага 22Тем временем готовим тесто. В отдельной емкости взбиваем яйца с солью, сахаром и растительным маслом.

Пирожки с клюквой - фото шага 33Молоко подогреваем, смешиваем с опарой и яичной смесью.

Пирожки с клюквой - фото шага 44Затем постепенно добавляем муку и замешиваем тесто. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на час.

Пирожки с клюквой - фото шага 55Готовим начинку. Клюкву смешиваем с сахаром, чтобы выделился сок. Затем добавляем крахмал и перемешиваем.

Пирожки с клюквой - фото шага 66От теста отрываем кусочки, формируем лепешки и выкладываем начинку в центр. Защипываем аккуратно края и выкладываем пирожки на противень швом вниз. Даем им настояться 20-30 минут. Смазываем пирожки взбитым яйцом и отправляем в духовку выпекаться при 180 градусах на 20 минут.

Пирожки с клюквой - фото шага 77Пирожки смазываем растопленным сливочным маслом и подаем к столу. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Пирожков с клюквой
5 5 1
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам