Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Закуски » Рецепт приготовления Мелидзаны из овощей

Мелидзана из овощей

Мелидзана из овощей - традиционная греческая закуска с восхитительным вкусом. Готовится это чудесное блюдо из запеченных овощей и получается очень нежным и сочным.

Мелидзана из овощей - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 1 ч. 0 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 6

Ингредиенты для блюда

  • Энергитическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 968 г.
  • Калорий на 100г: 114 ккал
  • Калорий на порцию: 183 ккал
  • Калорий всего блюда: 1099 ккал
  • Белки: 33.4
  • Жиры: 207.1
  • Углеводы: 126.9
  • Для блюда
  • Баклажан - 2 шт.
  • Помидоры - 3 шт.
  • Лук красный - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Масло оливковое - 40 мл.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Зелень - по вкусу
  • Для заправки
  • Масло оливковое - 60 мл.
  • Лимон - 1/2 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить Мелидзана из овощей - пошаговое описание

Мелидзана из овощей1

Подготавливаем необходимые овощи для закуски.

Мелидзана из овощей2

Баклажаны разрезаем вдоль пополам и делаем с помощью ножа сеточку на мякоти. В разрезы кладем пластины чеснока, солим и поливаем оливковым маслом. Помидоры тоже смазываем оливковым маслом.

Мелидзана из овощей3

Складываем половинки баклажанов и выкладываем на противень вместе с помидорами. Отправляем в духовку на 40-45 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.

Мелидзана из овощей4

Вынимаем из баклажанов мякоть и мелко нарезаем. Запеченный чеснок тоже мелко нарезаем.

Мелидзана из овощей5

В тарелку выкладываем баклажаны с чесноком и мелко нарезанные запеченные помидоры. Добавляем мелко нарезанный лук.

Мелидзана из овощей6

Готовим заправку. Смешиваем оливковое масло с лимонным соком. Солим, перчим и поливаем салат. Перемешиваем тщательно, украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Мелидзаны из овощей
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам