Пивной суп с раками - оригинальное блюдо с необычным пикантным вкусом. Количество раков, взятых для супа, зависит от вашего бюджета. Чем больше их будет - тем более насыщенным будет супчик. Пивной суп получается нежным, питательным и экзотическим.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 0 мин.
- Приготовление: 25 мин.
- Всего времени:
- Порций: 3
Ингредиенты для блюда
- Энергитическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 358 г.
- Калорий на 100г: 243 ккал
- Калорий на порцию: 289 ккал
- Калорий всего блюда: 868 ккал
- Белки: 63.6
- Жиры: 78.5
- Углеводы: 149.6
- Бульон говяжий - 500 мл.
- Пиво светлое - 500 мл.
- Желток - 6 шт.
- Сливки 20% - 200 мл.
- Раки - 10 шт.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Укроп - 1 пуч.
- Тмин - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить Пивной суп с раками - пошаговое описание
1Первым делом подготавливаем раки.
2Отвариваем раки с лавровым листом, тмином и укропом.
3Очищаем раки от клешней и шеек. Отделяем желтки от белков м смешиваем их со сливками. В горячий бульон добавляем пиво и кипятим смесь несколько минут. Затем вливаем в нее яично-сливочную смесь.
4Подаем супчик с раками и наслаждаемся. Приятного аппетита!
Проголосуйте за рецепт
Или сохраните, чтобы не потерять
