Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Горячие блюда » Закуски » Рецепт приготовления Запеканки из баклажанов с мясом

Запеканка из баклажанов с мясом

Запеканка из баклажанов с мясом - просто волшебное блюдо, яркое и аппетитное. Баклажаны сочетаются со многими овощами, а особенно с помидорами. Запеканка станет вполне полноценным сытным обедом, а вдобавок еще, и полезным. В сезон баклажанов это просто идеальное питательное блюдо, которое непременно покорит своим вкусом и пикантностью вашу семью в воскресный или даже будний день.

Запеканка из баклажанов с мясом - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 15 мин.
  • Приготовление: 40 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 8

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 5 кг.
  • Калорий на 100г: 41 ккал
  • Калорий на порцию: 254 ккал
  • Калорий всего блюда: 2031 ккал
  • Белки: 93.8
  • Жиры: 138.7
  • Углеводы: 179
  • Для маринада
  • Баклажан
    3шт.
  • Вода
    1л.
  • Соль
    2ст. л.
  • Для блюда
  • Говяжья вырезка
    1,5кг.
  • Лук репчатый
    1шт.
  • Чеснок
    2зуб.
  • Петрушка
    1пуч.
  • Томатная паста
    2ст. л.
  • Помидоры
    2шт.
  • Картофель
    2шт.
  • Сыр моцарелла
    70г.
  • Вода
    6ст.
  • Соль
    1/2ч. л.
  • Тмин
    по вкусу
  • Перец черный молотый
    по вкусу
  • Масло растительное
    для жарки

Как приготовить Запеканка из баклажанов с мясом - пошаговое описание

Запеканка из баклажанов с мясом - фото шага 11Готовим маринад. Наливаем в миску воду и выкладываем соль. Перемешиваем.

Запеканка из баклажанов с мясом - фото шага 22Баклажаны режем кружочками и выкладываем в маринад.

Запеканка из баклажанов с мясом - фото шага 33Помидоры режем кружочками.

Запеканка из баклажанов с мясом - фото шага 44Лук режем полукольцами.

Запеканка из баклажанов с мясом - фото шага 55Говядину режем небольшими кубиками.

Запеканка из баклажанов с мясом - фото шага 66Разогреваем кастрюлю с толстым днем или сковороду, наливаем масло и обжариваем лук в течение 5-7 минут до золотистой корочки.

Запеканка из баклажанов с мясом - фото шага 77Добавляем говядину, перемешиваем и продолжаем обжаривать.

Запеканка из баклажанов с мясом - фото шага 88Солим, перчим по вкусу.

Запеканка из баклажанов с мясом - фото шага 99Добавляем томатную пасту.

Запеканка из баклажанов с мясом - фото шага 1010Все тщательно перемешиваем.

Запеканка из баклажанов с мясом - фото шага 1111Добавляем воду и тушим наше мясо.

Запеканка из баклажанов с мясом - фото шага 1212Тем временем займемся баклажанами. Выкладываем их из миски на салфетку, чтоб удалить остатки воды.

Запеканка из баклажанов с мясом - фото шага 1313Разогреваем сковороду и обжариваем баклажаны с двух сторон до золотистой корочки в течение 10 минут.

Запеканка из баклажанов с мясом - фото шага 1414Выкладываем мясо в форму для запекания, аккуратно распределяя по всей поверхности.

Запеканка из баклажанов с мясом - фото шага 1515Выкладываем баклажаны.

Запеканка из баклажанов с мясом - фото шага 1616Затем выкладываем помидоры и отправляем в духовку на 40 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.

Запеканка из баклажанов с мясом - фото шага 1717Наша запеканка из баклажанов с мясом готова! Приятного аппетита!

Оцените рецепт Запеканки из баклажанов с мясом
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам