Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Горячие блюда » Рецепт приготовления Тушеная с овощами баранина

Баранина, тушеная с овощами

Существует немало способов приготовления тушеной баранины с овощами, и каждый из них особенный. В данном рецепте представлена чудесная баранина тушеная с овощами на сковороде - очень вкусное и достаточно легкое блюдо, даже несмотря на то, что мясное. Готовится просто, быстро и совсем нехлопотно.

Баранина, тушеная с овощами - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 2 ч. 0 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 6

Ингредиенты для блюда

  • Энергитическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 2.2 кг.
  • Калорий на 100г: 73 ккал
  • Калорий на порцию: 270 ккал
  • Калорий всего блюда: 1617 ккал
  • Белки: 47.4
  • Жиры: 121.2
  • Углеводы: 101.4
  • Баранина - 600 г.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Чеснок - 10 зуб.
  • Перец болгарский - 2 шт.
  • Баклажан - 3 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Вода - 300 мл.
  • Масло растительное - для жарки
  • Специи - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Зелень - по вкусу

Как приготовить Баранина, тушеная с овощами - пошаговое описание

Баранина, тушеная с овощами1

Подготавливаем необходимые ингредиенты для блюда.

Баранина, тушеная с овощами2

Мясо промываем, обсушиваем, удаляем жир и нарезаем крупными кусочками.

Баранина, тушеная с овощами3

Обжариваем баранину на сильном огне со всех сторон до золотистой корочки.

Баранина, тушеная с овощами4

Посыпаем баранину специями, заливаем кипятком, перемешиваем и накрываем крышкой. Доводим до кипения и тушим на медленном огне в течение часа.

Баранина, тушеная с овощами5

Перемешиваем мясо каждые 15 минут, а по истечению часа вся жидкость должна выпариться.

Баранина, тушеная с овощами6

Тем временем лук нарезаем небольшими кубиками. Чеснок очищаем от шелухи.

Баранина, тушеная с овощами7

Баклажаны нарезаем небольшими кубиками.

Баранина, тушеная с овощами8

Перец также нарезаем кубиками.

Баранина, тушеная с овощами9

Помидоры нарезаем кубиками.

Баранина, тушеная с овощами10

К баранине добавляем лук с чесноком и обжариваем на среднем огне в течение 10 минут, периодически помешивая.

Баранина, тушеная с овощами11

Затем добавляем баклажаны, а через 5 минут болгарский перец. Жарим в течение 10 минут.

Баранина, тушеная с овощами12

Добавляем помидоры и рубленую зелень. Тушим в течение 10-15 минут, а затем выключаем огонь и даем блюду настояться. Солим, перчим по вкусу.

Баранина, тушеная с овощами13

Баранина тушеная с овощами готова. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Тушеная с овощами баранина
5 5 1
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам