Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Горячие блюда » Рецепт приготовления Цыпленка табака

Цыпленок табака

Цыпленок табака - популярное традиционное блюдо грузинской кухни, зажаренное с чесноком и различными пряностями на специальной сковороде с крышкой. Самое главное в этом процессе - найти подходящий груз, чтобы придавить и хорошо расплюснуть цыпленка. Блюдо получается просто вкуснейшим и с необыкновенным пряным ароматом.

Цыпленок табака - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 1 ч. 0 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 4

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 2 кг.
  • Калорий на 100г: 192 ккал
  • Калорий на порцию: 952 ккал
  • Калорий всего блюда: 3808 ккал
  • Белки: 47.9
  • Жиры: 132
  • Углеводы: 93.7
  • Курица
    1шт.
  • Тмин
    1/2ст. л.
  • Семена кориандра
    2ст. л.
  • Масло растительное
    2ст. л.
  • Вода
    1/2ст.
  • Соль
    по вкусу
  • Перец черный молотый
    по вкусу

Как приготовить Цыпленок табака - пошаговое описание

Цыпленок табака - фото шага 11Курицу тщательно промываем под холодной водой.

Цыпленок табака - фото шага 22Курицу разрезаем по грудке и выкладываем на бумажное полотенце и слегка отбиваем.

Цыпленок табака - фото шага 33Смешиваем соль, перец , тмин и кориандр.

Цыпленок табака - фото шага 44Обмазываем курицу специями со всех сторон.

Цыпленок табака - фото шага 55Разогреваем сковороду, наливаем масло и выкладываем курицу.

Цыпленок табака - фото шага 66Накрываем тарелкой и прижимаем каким-нибудь грузом. Переворачиваем курицу каждые 2-3 минуты в течение 15 минут. Все это делаем на сильном огне.

Цыпленок табака - фото шага 77Затем снимаем груз, уменьшаем огонь и продолжаем обжаривать курицу около 7 минут с каждой стороны

Цыпленок табака - фото шага 88Наша курица готов! Поливаем соусом (например томатно-чесночным) и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Цыпленка табака
3 5 1
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам