Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Выпечка » Булочки » Рецепт приготовления Вкусных булочек с маком

Вкусные булочки с маком

Чудесные булочки с маком в сочетании с утреннем кофе или чаем непременно придадут необходимую на весь день энергию и бодрость. По данному рецепту маковые булочки готовятся из дрожжевого теста, однако тесто здесь не подходит в теплом месте, а стоит на ночь в холодильнике.

Вкусные булочки с маком - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 10 ч. 0 мин.
  • Приготовление: 30 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 8

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 1.3 кг.
  • Калорий на 100г: 318 ккал
  • Калорий на порцию: 513 ккал
  • Калорий всего блюда: 4102 ккал
  • Белки: 115.4
  • Жиры: 180.5
  • Углеводы: 424.4
  • Для теста
  • Дрожжи сухие
    1ст. л.
  • Мука
    500г.
  • Молоко
    200мл.
  • Сахар
    5ст. л.
  • Сахар ванильный
    10г.
  • Яйцо
    2шт.
  • Масло сливочное
    60г.
  • Соль
    щепотка
  • Для начинки
  • Мак
    200г.
  • Сахар
    1/3ст.
  • Для глазури
  • Яичный желток
    1шт.
  • Молоко
    2ст. л.

Как приготовить Вкусные булочки с маком - пошаговое описание

Вкусные булочки с маком - фото шага 11Готовим опару для теста. В теплом молоке растворяем дрожжи и столовую ложку сахара. Добавляем половину муки, тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков, и оставляем в теплом месте на 1,5 часа.

Вкусные булочки с маком - фото шага 22По истечению времени опара увеличилась в 2 раза.

Вкусные булочки с маком - фото шага 33Яйца взбиваем с оставшимся сахаром, ванильным сахаром и солью. Смешиваем опару с яичной смесью и добавляем растопленное сливочное масло.

Вкусные булочки с маком - фото шага 44Постепенно всыпая оставшуюся половину муки замешиваем эластичное тесто, не липнувшее к рукам. Ставим в холодильник на ночь (можно на 2 часа).

Вкусные булочки с маком - фото шага 55Мак заливаем кипятком на 15 минут. Затем сливаем воду и измельчаем его вместе с сахаром с помощью блендера.

Вкусные булочки с маком - фото шага 66Тесто выкладываем на присыпанную мукой поверхность.

Вкусные булочки с маком - фото шага 77Раскатываем тесто в прямоугольный пласт 30х60 см. Распределяем начинку по всей поверхности теста.

Вкусные булочки с маком - фото шага 88Тесто складываем втрое (внахлест к середине), слегка придавливаем и разрезаем на 12 полосок шириной примерно 3 см.

Вкусные булочки с маком - фото шага 99Каждую полоску перекручиваем по спирали 3-4 раза и сворачиваем в кольцо, тем самым формируя венок.

Вкусные булочки с маком - фото шага 1010Выкладываем булочки на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в духовку на 20 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.

Вкусные булочки с маком - фото шага 1111Булочки с маком готовы. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Вкусных булочек с маком
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам