Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Выпечка » Булочки » Рецепт приготовления Сдобных булочек с маком

Сдобные булочки с маком

Сдобные булочки с маком - настоящее лакомство, перед которым невозможно устоять. Самое главное - дать тесту подойти, а затем отдохнуть перед выпечкой. Попробуйте приготовить булочки с маком по данному рецепты и вы останетесь в восторге, подарив его также родным и друзьям.

Сдобные булочки с маком - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 2 ч. 30 мин.
  • Приготовление: 30 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 12

Ингредиенты для блюда

  • Энергитическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 2.8 кг.
  • Калорий на 100г: 303 ккал
  • Калорий на порцию: 695 ккал
  • Калорий всего блюда: 8346 ккал
  • Белки: 127.8
  • Жиры: 339.4
  • Углеводы: 426.3
  • Для теста
  • Молоко - 2 ст.
  • Дрожжи сухие - 1,5 ст. л.
  • Сахар - 1,5 ст.
  • Яйцо - 3 шт.
  • Майонез - 2 ст. л.
  • Мука - 6 ст.
  • Масло растительное - 3 ст. л.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Для начинки
  • Мак - 2 ст.
  • Молоко - 1 ст.
  • Масло сливочное - 120 г.
  • Сахар - 1 ст.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Соль - 1/2 ч. л.
  • Для глазури
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сахар - 1 ст. л.

Как приготовить Сдобные булочки с маком - пошаговое описание

Сдобные булочки с маком1

Готовим тесто. Смешиваем теплое молоко с дрожжами и столовой ложкой сахара. Оставляем смесь в покое на 10 минут.

Сдобные булочки с маком2

Затем добавляем яйца, майонез, соль и оставшийся сахар. Тщательно все перемешиваем.

Сдобные булочки с маком3

Постепенно добавляем муку ,аккуратно взбивая смесь с помощью миксера.

Сдобные булочки с маком4

Добавляем масло и тщательно все перемешиваем.

Сдобные булочки с маком5

В течение 8-10 минут замешиваем эластичное тесто. Перекладываем его в емкость, накрываем полотенцем или пленкой и оставляем в покое на час.

Сдобные булочки с маком6

Тем временем готовим маковую начинку. Измельчаем мак в блендере или кофемолке.

Сдобные булочки с маком7

Масло с сахаром растапливаем в молоке а слабом огне.

Сдобные булочки с маком8

Постоянно мешаем смесь до полного растворения сахара.

Сдобные булочки с маком9

Добавляем яйца постоянно помешивая смесь.

Сдобные булочки с маком10

Яйца увариваем до густоты.

Сдобные булочки с маком11

Добавляем мак и тщательно все перемешиваем.

Сдобные булочки с маком12

Маковая начинка готова. Остужаем.

Сдобные булочки с маком13

По истечению времени раскатываем тесто на присыпанной мукой поверхности и делим на несколько частей.

Сдобные булочки с маком14

Выкладываем маковую начинку, равномерно распределяя ее по всей поверхности теста.

Сдобные булочки с маком15

Скручиваем плотный рулет.

Сдобные булочки с маком16

Из рулета делаем булочки в форме улитки.

Сдобные булочки с маком17

Выкладываем булочки на противень, застеленный пергаментом. Оставляем в покое на час, а затем смазываем их глазурью из взбитого яйца с сахаром. Отправляем в духовку на 30 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.

Сдобные булочки с маком18

Булочки с маком готовы. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Сдобных булочек с маком
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам