Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Заготовки » Квашение » Закуски » Рецепт приготовления Квашеной капусты со свеклой

Капуста квашеная со свеклой

Пикантная квашеная капуста - замечательная закуска, требующая минимум ингредиентов, а также совсем немного времени и терпения. Здесь представлен рецепт вкуснейшей квашеной капусты со свеклой, которую смело можно подавать даже на праздничный стол.

Капуста квашеная со свеклой - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 1 ч. 0 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 12

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 5 кг.
  • Калорий на 100г: 22 ккал
  • Калорий на порцию: 93 ккал
  • Калорий всего блюда: 1111 ккал
  • Белки: 26.9
  • Жиры: 17.9
  • Углеводы: 274.4
  • Капуста белокочанная
    2кг.
  • Свекла
    3шт.
  • Морковь
    2шт.
  • Чеснок
    1гол.
  • Соль
    2ст. л.
  • Сахар
    1ст. л.
  • Перец чили
    1/2шт.
  • Перец душистый горошком
    4шт.
  • Лавровый лист
    5шт.
  • Вода
    2л.

Как приготовить Капуста квашеная со свеклой - пошаговое описание

Капуста квашеная со свеклой - фото шага 11Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Капуста квашеная со свеклой - фото шага 22Снимаем с кочана верхние листья и нарезаем небольшими кусочками.

Капуста квашеная со свеклой - фото шага 33Свеклу с морковью трем на крупной терке (можно использовать специальную корейскую терку).

Капуста квашеная со свеклой - фото шага 44В две 3-х литровые банки слоями выкладываем пропущенный через пресс чеснок, капусту, свеклу с морковью, лавровый лист и перец чили.

Капуста квашеная со свеклой - фото шага 55В кипящую воду добавляем соль с сахаром и перцем. Остужаем до комнатной температуры и разливаем по банкам. Плотно закрываем банки крышкой и ставим в прохладное место. На следующий день придавливаем содержимое банок ложкой, тем самым выпуская воздух.

Капуста квашеная со свеклой - фото шага 66На третий день капуста будет готова. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Квашеной капусты со свеклой
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам