Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Горячие блюда » Рецепт приготовления Скумбрии, запеченной с грибами под сыром

Скумбрия, запеченная с грибами под сыром

Скумбрия - шикарная рыбка, которую можно не только мариновать и коптить, но и запекать в духовке. Здесь представлена запеченная скумбрия с грибами под сыром. Особенную пикантность блюду придает необычный соус на основе майонеза и лимонного сока.

Скумбрия, запеченная с грибами под сыром - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 3 ч. 0 мин.
  • Приготовление: 30 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 6

Ингредиенты для блюда

  • Энергитическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 624 г.
  • Калорий на 100г: 159 ккал
  • Калорий на порцию: 165 ккал
  • Калорий всего блюда: 990 ккал
  • Белки: 81.2
  • Жиры: 207.1
  • Углеводы: 88.5
  • Для рыбы
  • Скумбрия - 2 шт.
  • Шампиньоны - 300 г.
  • Сыр твердый - 150 г.
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Соевый соус - 3 ст. л.
  • Масло растительное - для жарки
  • Для соуса
  • Лимон - 1/2 шт.
  • Майонез - 50 г.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Специи для рыбы - по вкусу

Как приготовить Скумбрия, запеченная с грибами под сыром - пошаговое описание

Скумбрия, запеченная с грибами под сыром1

Подготавливаем необходимые ингредиенты для блюда.

Скумбрия, запеченная с грибами под сыром2

Отделяем филе скумбрии, предварительно удалив хребет, кости, внутренности, а также голову с хвостом.

Скумбрия, запеченная с грибами под сыром3

Готовим соус. Смешиваем майонез, лимонный сок, соль и специи по вкусу.

Скумбрия, запеченная с грибами под сыром4

Тщательно перемешиваем соус.

Скумбрия, запеченная с грибами под сыром5

Смазываем рыбу соусом и оставляем мариноваться на 2-3 часа.

Скумбрия, запеченная с грибами под сыром6

Тем временем шампиньоны нарезаем пластинами.

Скумбрия, запеченная с грибами под сыром7

Лук нарезаем мелкими кубиками.

Скумбрия, запеченная с грибами под сыром8

Лук с грибами обжариваем в течение 5-7 минут, периодически помешивая.

Скумбрия, запеченная с грибами под сыром9

Укладываем рыбу в форму для запекания, смазанную маслом. Сбрызгиваем рыбу соевым соусом и выкладываем рубленый чеснок.

Скумбрия, запеченная с грибами под сыром10

Затем выкладываем обжаренные грибы с луком и отправляем в духовку на 30 минут, предварительно разогретую до 180 градусов. За 5-7 минут посыпаем рыбу тертым сыром.

Скумбрия, запеченная с грибами под сыром11

Скумбрия запеченная с грибами под сыром готова. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Скумбрии, запеченной с грибами под сыром
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам