Изысканная свиная рулька в пиве с медом несомненно украсит любой праздничный стол, ведь она эффектная и порадует своим волшебным вкусом и ароматом. Из-за того, что рулька запекается в собственном соку и впитывает в себя все пряности, мясо получается жирным и ничуть не пересушенным.
- Сложность: Средняя
- Подготовка: 2 ч. 0 мин.
- Приготовление: 1 ч. 0 мин.
- Всего времени:
- Порций: 6
Ингредиенты для блюда
- Энергитическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 3.3 кг.
- Калорий на 100г: 171 ккал
- Калорий на порцию: 929 ккал
- Калорий всего блюда: 5574 ккал
- Белки: 61.5
- Жиры: 56.4
- Углеводы: 275.1
- Рулька свиная - 1,5 кг.
- Пиво темное - 500 мл.
- Мед - 3 ст. л.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Петрушка - 1 пуч.
- Перец болгарский зеленый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Стебель сельдерея - 1 шт.
- Гвоздика - 2 шт.
- Лавровый лист - 3 шт.
- Чеснок - 1 шт.
- Картофель - 600 г.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Смесь перцев - по вкусу
Как приготовить Свиная рулька в пиве с медом - пошаговое описание
1Подготавливаем необходимые ингредиенты.
2Рульку промываем, соскабливаем шкурку и выкладываем в кастрюлю. Добавляем специи и очищенные овощи.
3Вливаем 250 мл пива и воду. Жидкость должна полностью покрывать рульку.
4Доводим до кипения и варим на медленном огне в течение 2 часов. Периодически поливаем мясо бульоном.
5По истечению времени снимаем рульку с огня и даем ей остыть. Картофель нарезаем произвольными небольшими кусочками и выкладываем в форму для запекания. Солим, перчим и выкладываем рульку.
6Оставшееся пиво смешиваем с медом и заливаем получившейся смесью рульку. Отправляем в духовку на час, разогретую до 180 градусов.
7Свиная рулька готова. Приятного аппетита!
