Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Горячие блюда » Рецепт приготовления Рульки в пиве, запеченной с горчицей

Рулька в пиве, запеченная с горчицей

Запеченная свиная рулька - любимое многими мясное блюдо, которой свойственны хрустящая корочка, сочный вкус и волшебный аромат. Вариантов маринадов для рульки существует множество. Здесь рулька сначала маринуется в пиве, а затем запекается с горчицей.

Рулька в пиве, запеченная с горчицей - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 18 ч. 0 мин.
  • Приготовление: 1 ч. 30 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 6

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 3.7 кг.
  • Калорий на 100г: 144 ккал
  • Калорий на порцию: 898 ккал
  • Калорий всего блюда: 5390 ккал
  • Белки: 112.1
  • Жиры: 85.6
  • Углеводы: 320.7
  • Рулька свиная
    1,5кг.
  • Пиво светлое
    2л.
  • Горчица столовая
    2ч. л.
  • Лук репчатый
    2шт.
  • Чеснок
    4зуб.
  • Лавровый лист
    3шт.
  • Тимьян сушеный
    1/3ч. л.
  • Орегано
    1/3ч. л.
  • Тмин
    1/3ч. л.
  • Майоран
    1/3ч. л.
  • Розмарин
    1/3ч. л.
  • Перец чили
    1/2мл.
  • Перец черный горошком
    3шт.
  • Соль
    по вкусу

Как приготовить Рулька в пиве, запеченная с горчицей - пошаговое описание

Рулька в пиве, запеченная с горчицей - фото шага 11Рульки замачиваем в холодной воде на 2-3 часа, а затем промываем тщательно и очищаем.

Рулька в пиве, запеченная с горчицей - фото шага 22Выкладываем рульки в кастрюлю и заливаем пивом (немного пива оставляем для поливки).

Рулька в пиве, запеченная с горчицей - фото шага 33Добавляем нарезанный полукольцами лук, зубчики чеснока, специи и нарезанный ломтиками перец чили. Оставляем мариноваться на ночь.

Рулька в пиве, запеченная с горчицей - фото шага 44По истечению времени отвариваем рульки прямо в маринаде в течение 3 часов на медленном огне.

Рулька в пиве, запеченная с горчицей - фото шага 55Шпигуем рульки чесноком, смазываем горчицей и поливаем пивом. Отправляем в духовку на 1,5 часа, предварительно разогретую до 180 градусов. Не забываем периодически поливать рульки пивом.

Рулька в пиве, запеченная с горчицей - фото шага 66Свиная рулька готова. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Рульки в пиве, запеченной с горчицей
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам