Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Выпечка » Булочки » Рецепт приготовления Творожных завитушек в сметанной заливке

Творожные завитушки в сметанной заливке

Творожные завитушки в чудесной сметанной заливке - нежнейшая выпечка, с помощью которой вы не только сможете побаловать себя и своих близких, но и зарядиться хорошим настроением. Используемая здесь сметанная заливка украшает сдобу и прекрасно сочетается с тестом.

Творожные завитушки в сметанной заливке - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 1 ч. 30 мин.
  • Приготовление: 30 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 10

Ингредиенты для блюда

  • Энергитическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 1.6 кг.
  • Калорий на 100г: 239 ккал
  • Калорий на порцию: 374 ккал
  • Калорий всего блюда: 3737 ккал
  • Белки: 102
  • Жиры: 131.5
  • Углеводы: 421.2
  • Для теста
  • Дрожжи сухие - 350 г.
  • Мука - 5 г.
  • Молоко - 100 мл.
  • Сахар - 50 г.
  • Маргарин - 50 г.
  • Сметана - 70 г.
  • Соль - щепотка
  • Для начинки
  • Творог - 500 г.
  • Сахар - 100 г.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Для заливки
  • Сметана - 200 г.
  • Сахар - 1 ст. л.

Как приготовить Творожные завитушки в сметанной заливке - пошаговое описание

Творожные завитушки в сметанной заливке1

Подготавливаем необходимые ингредиенты для булочек.

Творожные завитушки в сметанной заливке2

Готовим опару. Теплое молоко смешиваем с дрожжами, сахаром (1 ч.л.) и мукой (3 ч.л.). Тщательно размешиваем все и оставляем в покое на 30 минут. Тем временем просеянную муку смешиваем с сахаром, солью., размягченным маргарином и сметаной. Растираем все в крошку и смешиваем с опарой. Замешиваем однородное тесто и оставляем в покое на 15 минут.

Творожные завитушки в сметанной заливке3

Тем временем готовим начинку. Смешиваем сахар с творогом и яйцом (второе оставляем для украшения).

Творожные завитушки в сметанной заливке4

Тесто раскатываем в тонкий пласт и выкладываем по всей поверхности творожную начинку, оставляя свободными лишь края.

Творожные завитушки в сметанной заливке5

Сворачиваем в рулет и разрезаем на порционные кусочки. Выкладываем булочки на противень, смазанный маслом. Взбиваем яйцо и смазываем им наши завитушки. Оставляем булочки на расстойку на 30 минут ,а затем отправляем в духовку на 30 минут, разогретую до 180 градусов.

Творожные завитушки в сметанной заливке6

Готовые ватрушки поливаем заливкой из сметаны и сахара.

Творожные завитушки в сметанной заливке7

Укупориваем с помощью фольги наши булочки до полного остывания.

Творожные завитушки в сметанной заливке8

Подаем завитушки к столу. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Творожных завитушек в сметанной заливке
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам