Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Выпечка » Пирожки » Рецепт приготовления Пирожков с грибами из картофельного теста

Пирожки с грибами из картофельного теста

Здесь представлены нежные пирожки с грибами из воздушного картофельного теста. Они получаются сытными, ароматными и просто тающими во рту, от них невозможно оторваться. Здесь для начинки используются белые грибы, но можно взять любые.

Пирожки с грибами из картофельного теста - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 1 ч. 30 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 14

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 2 кг.
  • Калорий на 100г: 71 ккал
  • Калорий на порцию: 101 ккал
  • Калорий всего блюда: 1414 ккал
  • Белки: 68.9
  • Жиры: 142.9
  • Углеводы: 145.4
  • Для теста
  • Картофель
    5шт.
  • Яйцо
    2шт.
  • Сыр твердый
    50г.
  • Мука
    2ст. л.
  • Соль
    по вкусу
  • Для начинки
  • Грибы замороженные
    800г.
  • Лук репчатый
    2шт.
  • Укроп
    1пуч.
  • Соль
    по вкусу
  • Перец черный молотый
    по вкусу
  • Масло растительное
    для жарки

Как приготовить Пирожки с грибами из картофельного теста - пошаговое описание

Пирожки с грибами из картофельного теста - фото шага 11Картофель отвариваем в мундирах. Тем временем готовим начинку. Грибы нарезаем мелкими кубиками и обжариваем до испарения всей жидкости.

Пирожки с грибами из картофельного теста - фото шага 22Грибы выкладываем в емкость и к ним добавляем рубленый укроп и обжаренный мелкими кубиками лук. Солим, перчим и перемешиваем.

Пирожки с грибами из картофельного теста - фото шага 33Остужаем картофель и очищаем от кожуры.

Пирожки с грибами из картофельного теста - фото шага 44Пропускаем картофель через мясорубку.

Пирожки с грибами из картофельного теста - фото шага 55Добавляем отделенные желтки и тертый на мелкой терке сыр. Солим.

Пирожки с грибами из картофельного теста - фото шага 66Взбиваем отдельно белки и вмешиваем их в тесто.

Пирожки с грибами из картофельного теста - фото шага 77Замешиваем эластичное тесто на посыпанной мукой поверхности.

Пирожки с грибами из картофельного теста - фото шага 88Делим тесто примерно на 14 частей и из каждой формируем шарик.

Пирожки с грибами из картофельного теста - фото шага 99Каждый шарик раскатываем в лепешку

Пирожки с грибами из картофельного теста - фото шага 1010В середину кладем начинку.

Пирожки с грибами из картофельного теста - фото шага 1111Скрепляем края лепешки

Пирожки с грибами из картофельного теста - фото шага 1212Формируя тем самым пирожок.

Пирожки с грибами из картофельного теста - фото шага 1313Слепленные пирожки выкладываем на присыпанную мукой поверхности.

Пирожки с грибами из картофельного теста - фото шага 1414Обжариваем пирожки с двух сторон до готовности.

Пирожки с грибами из картофельного теста - фото шага 1515Пирожки с грибами из картофельного теста готовы. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Пирожков с грибами из картофельного теста
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам