Войти через:
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Выпечка » Пирожки » Пирожки с грибами из картофельного теста

Пирожки с грибами из картофельного теста

Здесь представлены нежные пирожки с грибами из воздушного картофельного теста. Они получаются сытными, ароматными и просто тающими во рту, от них невозможно оторваться. Здесь для начинки используются белые грибы, но можно взять любые.

Пирожки с грибами из картофельного теста - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 1 ч. 30 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 14

Ингредиенты для блюда

  • Энергитическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 2 кг.
  • Калорий на 100г: 71 ккал
  • Калорий на порцию: 101 ккал
  • Калорий всего блюда: 1414 ккал
  • Белки: 68.9
  • Жиры: 142.9
  • Углеводы: 145.4
  • Для теста
  • Картофель - 5 шт.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Сыр твердый - 50 г.
  • Мука - 2 ст. л.
  • Соль - по вкусу
  • Для начинки
  • Грибы замороженные - 800 г.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Укроп - 1 пуч.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Масло растительное - для жарки

Как приготовить Пирожки с грибами из картофельного теста - пошаговое описание

Пирожки с грибами из картофельного теста1

Картофель отвариваем в мундирах. Тем временем готовим начинку. Грибы нарезаем мелкими кубиками и обжариваем до испарения всей жидкости.

Пирожки с грибами из картофельного теста2

Грибы выкладываем в емкость и к ним добавляем рубленый укроп и обжаренный мелкими кубиками лук. Солим, перчим и перемешиваем.

Пирожки с грибами из картофельного теста3

Остужаем картофель и очищаем от кожуры.

Пирожки с грибами из картофельного теста4

Пропускаем картофель через мясорубку.

Пирожки с грибами из картофельного теста5

Добавляем отделенные желтки и тертый на мелкой терке сыр. Солим.

Пирожки с грибами из картофельного теста6

Взбиваем отдельно белки и вмешиваем их в тесто.

Пирожки с грибами из картофельного теста7

Замешиваем эластичное тесто на посыпанной мукой поверхности.

Пирожки с грибами из картофельного теста8

Делим тесто примерно на 14 частей и из каждой формируем шарик.

Пирожки с грибами из картофельного теста9

Каждый шарик раскатываем в лепешку

Пирожки с грибами из картофельного теста10

В середину кладем начинку.

Пирожки с грибами из картофельного теста11

Скрепляем края лепешки

Пирожки с грибами из картофельного теста12

Формируя тем самым пирожок.

Пирожки с грибами из картофельного теста13

Слепленные пирожки выкладываем на присыпанную мукой поверхности.

Пирожки с грибами из картофельного теста14

Обжариваем пирожки с двух сторон до готовности.

Пирожки с грибами из картофельного теста15

Пирожки с грибами из картофельного теста готовы. Приятного аппетита!

Проголосуйте за рецепт
4.5 5 0
Или сохраните, чтобы не потерять
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам