Пирожки с яблоками - настоящее домашнее счастье, способное всегда принести уют и тепло. Эта чудесная выпечка готовится из сдобного песочного теста, а сами пирожки получаются безумно вкусными, нежными и просто тающими во рту.
Ингредиенты для блюда
- Энергетическая ценность (beta)
- Общая масса ингредиентов: 2.1 кг.
- Калорий на 100г: 211 ккал
- Калорий на порцию: 545 ккал
- Калорий всего блюда: 4360 ккал
- Белки: 33.4
- Жиры: 177.9
- Углеводы: 448.4
- Для теста
- Мука400г.
- Масло сливочное200г.
- Яйцо2шт.
- Пудра сахарная4ст. л.
- Соль1/2ч. л.
- Сок лимонный1ст. л.
- Вода ледяная4ст. л.
- Для начинки
- Яблоко4шт.
- Мед2ст. л.
- Сахар100г.
- Палочка корицы1шт.
- Масло сливочное40г.
- Лимон1/2шт.
Как приготовить Вкусные пирожки с яблоками - пошаговое описание
1Готовим тесто. Холодное масло нарезаем небольшими кубиками. Муку смешиваем с солью и сахарной пудрой. Добавляем сливочное масло.
2Перетираем все в крошку.
3В отдельной емкости взбиваем яйца с ледяной водой. Добавляем лимонный сок.
4В центре мучной смеси делаем углубление и вливаем яичную смесь. Замешиваем однородное плотное тесто. Скатываем в шар, оборачиваем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на час.
5Тем временем готовим начинку. Яблоки нарезаем небольшими кубиками, сбрызгиваем лимонным соком. Добавляем сахар, мед и лимонную цедру.
6Перемешиваем и добавляем палочку корицы. Растапливаем сливочное масло и томим смесь на маленьком огне в течение 15 минут, периодически помешивая. По истечению времени корицу достаем.
7Тесто раскатываем в тонкий пласт и вырезаем из него кружочки. Т.к. мы выпекаем пирожки в формочках для кексов, половина кружочков должна быть диаметром больше на пару сантиметров.
8Формочки смазываем маслом и выкладываем кружочки из теста побольше. Кладем начинку.
9Накрываем кружочками поменьше и делаем в центре каждого пирожка дырочку. По желанию из остатков теста можно украсить пирожки. Отправляем в духовку на 20 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
10Пирожки с яблоками готовы.
11Подаем к столу и наслаждаемся. Очень вкусно будет в сочетании с мороженым. Приятного аппетита!