Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Горячие блюда » Вареники » Рецепт приготовления Вареников с кислой капустой

Вареники с кислой капустой

Хрустящая квашеная капуста - замечательный продукт, имеющий своеобразную кислинку и аромат. Она является главным ингредиентом многих блюд и дополняет их вкус. В данном рецепте представлены вареники с кислой (квашеной) капустой, которые пользуются большой популярностью в нашей традиционной кухне.

Вареники с кислой капустой - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 45 мин.
  • Приготовление: 5 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 6

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 1.2 кг.
  • Калорий на 100г: 159 ккал
  • Калорий на порцию: 321 ккал
  • Калорий всего блюда: 1925 ккал
  • Белки: 28.9
  • Жиры: 106.1
  • Углеводы: 123.6
  • Для начинки
  • Капуста кислая
    300г.
  • Лук репчатый
    2шт.
  • Масло растительное
    для жарки
  • Соль
    по вкусу
  • Перец черный молотый
    по вкусу
  • Для теста
  • Мука
    4ст.
  • Кефир
    1ст.
  • Соль
    1ч. л.
  • Сода
    1/2ч. л.

Как приготовить Вареники с кислой капустой - пошаговое описание

Вареники с кислой капустой - фото шага 11Лук нарезаем мелкими кубиками.

Вареники с кислой капустой - фото шага 22Обжариваем лук до золотистости.

Вареники с кислой капустой - фото шага 33В отдельной сковороде обжариваем капусту в течение нескольких минут.

Вареники с кислой капустой - фото шага 44Капусту смешиваем с половиной лука. Солим, перчим и остужаем начинку.

Вареники с кислой капустой - фото шага 55Готовим тесто. Смешиваем кефир (комнатной температуры) с солью и содой.

Вареники с кислой капустой - фото шага 66Постепенно добавляем просеянную муку.

Вареники с кислой капустой - фото шага 77Замешиваем крутое тесто.

Вареники с кислой капустой - фото шага 88Отрезаем от теста полоску шириной примерно 2 см.

Вареники с кислой капустой - фото шага 99И нарезаем кубиками.

Вареники с кислой капустой - фото шага 1010Каждый кубика раскатываем скалкой.

Вареники с кислой капустой - фото шага 1111В центр кладем начинку и защипываем края.

Вареники с кислой капустой - фото шага 1212Получаются вот такие вареники.

Вареники с кислой капустой - фото шага 1313Отвариваем вареники до тех пор, пока они не всплывут на поверхность (5 минут).

Вареники с кислой капустой - фото шага 1414Вареники посыпаем оставшимся жареным луком и подаем к столу. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Вареников с кислой капустой
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам