Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Выпечка » Блины » Рецепт приготовления Блинчиков с мясом и грибами

Блинчики с мясом и грибами

Питательные блинчики с мясом и грибами - превосходное блюдо из простых доступных ингредиентов. Конечно, приготовление таких блинчиков требует времени и усилий, но поверьте, результат оправдает все ожидания. Грибы можно использовать и другие, а вместо свиного фарша взять говяжий или смешанный.

Блинчики с мясом и грибами - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 40 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 8

Ингредиенты для блюда

  • Энергитическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 1.9 кг.
  • Калорий на 100г: 166 ккал
  • Калорий на порцию: 399 ккал
  • Калорий всего блюда: 3191 ккал
  • Белки: 80.5
  • Жиры: 299
  • Углеводы: 125.9
  • Для начинки
  • Фарш свиной - 500 г.
  • Шампиньоны - 300 г.
  • Яйцо отварное - 3 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Майонез - 1 ст. л.
  • Бульон куриный - 1/2 ст.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Масло растительное - для жарки
  • Для теста
  • Мука - 1 ст.
  • Яйцо - 4 шт.
  • Молоко - 1 ст.
  • Масло сливочное - 4 ст. л.
  • Вода теплая - 1/2 ст.
  • Соль - щепотка

Как приготовить Блинчики с мясом и грибами - пошаговое описание

Блинчики с мясом и грибами1

Подготавливаем необходимые ингредиенты для начинки.

Блинчики с мясом и грибами2

Фарш обжариваем в течение 7-8 минут, периодически помешивая.

Блинчики с мясом и грибами3

Достаем фарш, а в той же сковороде обжариваем нарезанные пластинами грибы и мелко нарезанный лук.

Блинчики с мясом и грибами4

Смешиваем грибы с фаршем и добавляем нарезанный кубиками яйца. Солим, перчим и готовим несколько минут.

Блинчики с мясом и грибами5

Получившуюся начинку пропускаем через мясорубку или измельчаем с помощью процессора. Добавляем майонез и перемешиваем. Начинка готова.

Блинчики с мясом и грибами6

Готовим тесто. В миску вливаем яйца и взбиваем.

Блинчики с мясом и грибами7

Добавляем муку, воду, растопленное сливочное масло и молоко. Тщательно все перемешиваем до однородной консистенции.

Блинчики с мясом и грибами8

Часть теста вливаем на раскаленную сковороду, смазанную маслом. Ждем, пока тесто схватится.

Блинчики с мясом и грибами9

Переворачиваем блин на другую сторон.

Блинчики с мясом и грибами10

В центр каждого блина кладем начинку.

Блинчики с мясом и грибами11

И равномерно распределяем ее по всей поверхности блина.

Блинчики с мясом и грибами12

Сворачиваем блин трубочкой (можно разделить пополам).

Блинчики с мясом и грибами13

Блинчики можно разделить пополам.

Блинчики с мясом и грибами14

Обжариваем блинчики со всех сторон до румяности и подаем к столу. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Блинчиков с мясом и грибами
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам