Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Выпечка » Пирожки » Рецепт приготовления Пирожков с курицей и овощами из картофельного теста

Пирожки с курицей и овощами из картофельного теста

Представленные в данном рецепте пирожки с курицей и овощами из картофельного теста - бразильское блюдо, называем «coxinha». Как известно, в Бразилии много праздников, и эти пирожки готовят на один из них. Рецепт этих чудесных пирожков схож с русским, поэтому для вас здесь не будет ничего сложного и нового.

Пирожки с курицей и овощами из картофельного теста - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 1 ч. 30 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 8

Ингредиенты для блюда

  • Энергитическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 2.2 кг.
  • Калорий на 100г: 138 ккал
  • Калорий на порцию: 380 ккал
  • Калорий всего блюда: 3040 ккал
  • Белки: 114.8
  • Жиры: 137.3
  • Углеводы: 264.6
  • Для начинки
  • Филе куриное - 2 шт.
  • Картофель - 350 г.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Петрушка - 1 пуч.
  • Масло растительное - для жарки
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Для теста
  • Мука - 500 г.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Молоко - 1/3 ст.
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Для смазывания
  • Яйцо - 2 шт.
  • Молоко - 2/3 ст.

Как приготовить Пирожки с курицей и овощами из картофельного теста - пошаговое описание

Пирожки с курицей и овощами из картофельного теста1

Отвариваем куриное филе.

Пирожки с курицей и овощами из картофельного теста2

Также отвариваем нарезанный кубиками картофель.

Пирожки с курицей и овощами из картофельного теста3

Готовый картофель разминаем в пюре и добавляем два яйца. Солим, перчим по вкусу.

Пирожки с курицей и овощами из картофельного теста4

Вливаем теплое молоко и перемешиваем.

Пирожки с курицей и овощами из картофельного теста5

Постепенно всыпаем муку (в зависимости от ситуации муки может понадобится меньше или больше).

Пирожки с курицей и овощами из картофельного теста6

Отварную курицу мелко нарезаем.

Пирожки с курицей и овощами из картофельного теста7

Подготавливаем овощи. Лук нарезаем мелкими кубиками, а морковь трем на крупной терке. Чеснок очищаем от шелухи и мелко нарезаем.

Пирожки с курицей и овощами из картофельного теста8

Чеснок обжариваем на масле в течение нескольких минут.

Пирожки с курицей и овощами из картофельного теста9

Затем добавляем лук и жарим до его прозрачности.

Пирожки с курицей и овощами из картофельного теста10

Добавляем курице и готовим в течение 5 минут.

Пирожки с курицей и овощами из картофельного теста11

Далее добавляем морковь и готовим еще 5 минут.

Пирожки с курицей и овощами из картофельного теста12

Затем добавляем нарезанные кубиками помидоры и рубленую петрушку. Готовим все вместе несколько минут.

Пирожки с курицей и овощами из картофельного теста13

Солим, перчим и тщательно все перемешиваем.

Пирожки с курицей и овощами из картофельного теста14

Из картофельного теста формируем шарики и обваливаем в муке.

Пирожки с курицей и овощами из картофельного теста15

Раскатываем шарик в лепешку и в центр кладем начинку.

Пирожки с курицей и овощами из картофельного теста16

Заворачиваем тесто любым удобным для вас способом.

Пирожки с курицей и овощами из картофельного теста17

Готовим заливку. Взбиваем яйца с молоком.

Пирожки с курицей и овощами из картофельного теста18

Обмакиваем пирожки в молочно-яичной смеси.

Пирожки с курицей и овощами из картофельного теста19

Затем обваливаем в муке.

Пирожки с курицей и овощами из картофельного теста20

Обжариваем пирожки в большом количестве масла до золотистости.

Пирожки с курицей и овощами из картофельного теста21

Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки жира.

Пирожки с курицей и овощами из картофельного теста22

Пирожки готовы. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Пирожков с курицей и овощами из картофельного теста
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам