Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Соусы » Для мяса » Для птицы » Для рыбы » Для салата » Рецепт приготовления Соуса из йогурта с огурцами

Соус из йогурта с огурцами

Соус – это самая востребованная добавка к любому блюду. Мясо или рыба, овощи или зелень – при добавлении соуса из йогурта с огурцами играет новыми красками, превращая знакомую пищу в нечто новое, что обязательно захочется всем попробовать. Легкий и нежный соус с добавлением лимона и чеснока придется по вкусу любителям пикантности. Тонкий вкус и отличные вкусовые качества позволяют употреблять этот соус практически повсеместно. Изюминку любимому блюду может придать йогуртовый соус, удивительно нежной консистенции и оригинального вкуса.

Соус из йогурта с огурцами - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 15 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 4

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 565 г.
  • Калорий на 100г: 47 ккал
  • Калорий на порцию: 66 ккал
  • Калорий всего блюда: 266 ккал
  • Белки: 43.9
  • Жиры: 119.3
  • Углеводы: 133.8
  • Огурец длинный
    1шт.
  • Йогурт
    1ст.
  • Лимон
    1/2шт.
  • Чеснок
    1зуб.
  • Масло оливковое
    1ч. л.
  • Тмин
    1ч. л.
  • Перец кайенский
    щепотка
  • Соль
    по вкусу
  • Перец черный молотый
    по вкусу

Как приготовить Соус из йогурта с огурцами - пошаговое описание

Соус из йогурта с огурцами - фото шага 11Первым делом с огурца снимаем кожу. Это можно сделать обычным ножом либо специальной теркой.

Соус из йогурта с огурцами - фото шага 22Огурец разрезаем сначала пополам и достаем семечки.

Соус из йогурта с огурцами - фото шага 33Затем огурец нарезаем небольшими кубиками.

Соус из йогурта с огурцами - фото шага 44Огурцы выкладываем в миску и добавляем соль. Отставляем на 5 минут, чтобы огурцы выделили жидкость, которая нам не понадобится.

Соус из йогурта с огурцами - фото шага 55Тем временем слегка обжариваем тмин на раскаленной сковороде.

Соус из йогурта с огурцами - фото шага 66Затем толчем тмин.

Соус из йогурта с огурцами - фото шага 77В отдельную миску выкладываем йогурт и тмин.

Соус из йогурта с огурцами - фото шага 88Затем выкладываем немного лимонной цедры.

Соус из йогурта с огурцами - фото шага 99Далее выжимаем лимонный сок из половины лимона.

Соус из йогурта с огурцами - фото шага 1010Пропускаем чеснок через чеснокодавку и добавляем ко всем ингредиентам.

Соус из йогурта с огурцами - фото шага 1111В последнюю очередь добавляем кайенский перец и оливковое масло.

Соус из йогурта с огурцами - фото шага 1212Все тщательно перемешиваем.

Соус из йогурта с огурцами - фото шага 131313. Перемешиваем соус до однородной консистенции.

Соус из йогурта с огурцами - фото шага 1414Добавляем огурцы, предварительно слив с них жидкость.

Соус из йогурта с огурцами - фото шага 1515Перемешиваем соус, солим и перчим по вкусу.

Соус из йогурта с огурцами - фото шага 1616Все перемешиваем и подаем к столу. Соус готов! Приятного аппетита!

Оцените рецепт Соуса из йогурта с огурцами
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам