Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Закуски » Рецепт приготовления Острой закуски из баклажанов

Острая закуска из баклажанов

Великолепное сочетание баклажанов с помидорами и болгарским перцем придется многим по вкусу. Такая закуска за счет винного уксуса и чеснока получается еще и остренькой. Времени закуска требует немного, а в результате получается сочное, яркое и аппетитное блюдо.

Острая закуска из баклажанов - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 1 ч. 0 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 6

Ингредиенты для блюда

  • Энергитическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 1.6 кг.
  • Калорий на 100г: 69 ккал
  • Калорий на порцию: 181 ккал
  • Калорий всего блюда: 1083 ккал
  • Белки: 21.2
  • Жиры: 103.1
  • Углеводы: 80.6
  • Баклажан - 1 кг.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Перец болгарский - 1 шт.
  • Уксус винный - 1 ст. л.
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Масло растительное - 4 ст. л.
  • Укроп - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить Острая закуска из баклажанов - пошаговое описание

Острая закуска из баклажанов1

Баклажаны нарезаем тонкими ломтиками толщиной примерно 1 см.

Острая закуска из баклажанов2

Солим и оставляем на 20 минут.

Острая закуска из баклажанов3

Тем времени пропущенный через пресс или измельченный чеснок смешиваем с рубленым укропом. Солим и перемешиваем тщательно, чтобы выделился сок. Затем добавляем винный уксус.

Острая закуска из баклажанов4

Добавляем измельченные помидоры с перцем.

Острая закуска из баклажанов5

Солим, перчим и тщательно все перемешиваем.

Острая закуска из баклажанов6

Баклажаны промываем от соли, а затем обжариваем до золотистости.

Острая закуска из баклажанов7

Обмакиваем баклажаны в выделившийся овощной сок.

Острая закуска из баклажанов8

На каждый баклажан выкладываем овощную заправку. оставляем на 7-10 минут и подаем к столу. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Острой закуски из баклажанов
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам