Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Выпечка » Торты » Рецепт приготовления Шоколадного торта с бананом

Шоколадный торт с бананом

Торт с бананом, представленный в данном рецепте - оригинальное лакомство, которое удивляет не только своим божественным вкусом, но и ярким внешним видом. В качестве начинки выступают кусочки спелых бананов, которые кладутся в бисквитные коржи и заливаются легким сметанно-йогуртовым кремом.

Шоколадный торт с бананом - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 2 ч. 0 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 8

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 2.9 кг.
  • Калорий на 100г: 171 ккал
  • Калорий на порцию: 623 ккал
  • Калорий всего блюда: 4983 ккал
  • Белки: 46.7
  • Жиры: 72.9
  • Углеводы: 441.1
  • Для теста
  • Сахар
    180г.
  • Яйцо
    4шт.
  • Вода горячая
    4ст. л.
  • Какао
    2ст. л.
  • Мука
    180г.
  • Разрыхлитель теста
    1/2ч. л.
  • Для крема
  • Банан
    1шт.
  • Сахар
    150г.
  • Сметана
    500г.
  • Йогурт
    250г.
  • Желатин
    20г.
  • Шоколад темный
    100г.
  • Вода
    1/2ст.
  • Для начинки
  • Банан
    4шт.

Как приготовить Шоколадный торт с бананом - пошаговое описание

Шоколадный торт с бананом - фото шага 11Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Шоколадный торт с бананом - фото шага 22Белки отделяем от желтков. Охлаждаем белки в холодильнике. Желтки взбиваем с горячей водой и постепенно всыпаем муку, продолжая взбивать. Белки взбиваем со щепоткой соли в крепкую пену и выкладываем на желтковую массу, не перемешивая. Добавляем муку, какао и разрыхлитель. Начинаем аккуратно все перемешивать, сверху вниз в одном направлении. Выливаем тесто в круглую форму для выпечки и отправляем в духовку на 30 минут, предварительно разогретую до 180 градусов. Готовый корж оставляем в покое на час, а затем вырезаем круг, отступая от крав 2 см. Аккуратно вынимаем сердцевину, при этом дно оставляем целым. Мякиш измельчаем в крошку, а внутрь кладем разрезанные пополам бананы, тщательно их утрамбовывая.

Шоколадный торт с бананом - фото шага 33Готовим крем. Желатин заливаем стаканом воды, даем набухнуть, а затем подогреваем и перемешиваем до растворения. Отдельно взбиваем сметану с сахаром. Растираем банан и смешиваем с йогуртом. Добавляем тертый на крупной терке шоколад. В йогуртную массу вливаем тонкой струйкой желатин. Затем добавляем взбитую с сахаром сметану. Тщательно все перемешиваем.

Шоколадный торт с бананом - фото шага 44Получившимся кремом заливаем бисквитный корж с бананом. Посыпаем торт бисквитной крошкой и ставим в холодильник на пропитку на несколько часов, а лучше на ночь.

Шоколадный торт с бананом - фото шага 55Готовый торт разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Шоколадного торта с бананом
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам