Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Горячие блюда » Рецепт приготовления Картофельного суфле с мясом

Картофельное суфле с мясом

Картофельное суфле с мясом - легкое воздушное блюдо, перед которым никто не сможет устоять. Особую нежность суфле придает взбитый яичный белок. Тонкая мясная прослойка совсем не утяжеляет блюдо, а наоборот, вносит своеобразную изюминку.

Картофельное суфле с мясом - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 40 мин.
  • Приготовление: 40 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 4

Ингредиенты для блюда

  • Энергитическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 1 кг.
  • Калорий на 100г: 125 ккал
  • Калорий на порцию: 312 ккал
  • Калорий всего блюда: 1246 ккал
  • Белки: 67.7
  • Жиры: 116.5
  • Углеводы: 146.7
  • Картофель - 5 шт.
  • Мясо - 100 г.
  • Лук репчатый - 1/2 шт.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Масло сливочное - 2 ст. л.
  • Сухари панировочные - 1 ст. л.
  • Зелень - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить Картофельное суфле с мясом - пошаговое описание

Картофельное суфле с мясом1

Подготавливаем необходимые ингредиенты для картофельного суфле. Картофель отвариваем до готовности в подсоленной воде. Мясо пропускаем через мясорубку.

Картофельное суфле с мясом2

Отварной картофель протираем через сито, добавляем сливочное масло, перемешиваем и слегка остужаем. Белок отделяем от желтка и взбиваем его в крепкую пену со щепоткой соли. В пюре добавляем желток, перемешиваем, а затем аккуратно вводим его в картофельную массу.

Картофельное суфле с мясом3

В фарш добавляем измельченный лук. Солим, перчим и перемешиваем тщательно. Форму для запекания смазываем сливочным маслом, посыпаем панировочными сухарями и выкладываем половину картофельной массы. Затем выкладываем мясную начинку. Выкладываем вторую половину картофельной массы и отправляем в духовку на 30-40 минут ,предварительно разогретую до 180 градусов.

Картофельное суфле с мясом4

Картофельное суфле с мясом готово. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Картофельного суфле с мясом
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам