Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Заготовки » Закуски » Рецепт приготовления Баклажанов как грибов

Баклажаны как грибы

Баклажаны, приготовленные по данному рецепту, имеют вкус, текстуру и вид, близкие к маринованным грибам, отсюда и название. Закуска получается безумно вкусной, пикантной и она идеально сочетается с различными ингредиентами. Такие баклажаны несомненно разойдутся на "ура" и станут одним из самых запоминающихся блюд на столе.

Баклажаны как грибы - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 2 ч. 0 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 8

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 1.6 кг.
  • Калорий на 100г: 23 ккал
  • Калорий на порцию: 47 ккал
  • Калорий всего блюда: 372 ккал
  • Белки: 40.6
  • Жиры: 21.9
  • Углеводы: 289.4
  • Баклажан
    1кг.
  • Чеснок
    3зуб.
  • Укроп сушеный
    1/3ч. л.
  • Уксус
    3ст. л.
  • Перец душистый горошком
    4шт.
  • Сахар
    3ч. л.
  • Вода
    500мл.
  • Лавровый лист
    1шт.
  • Соль
    1ч. л.

Как приготовить Баклажаны как грибы - пошаговое описание

Баклажаны как грибы - фото шага 11Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Баклажаны как грибы - фото шага 22Баклажаны очищаем от кожуры и удаляем плодоножку.

Баклажаны как грибы - фото шага 33Баклажаны нарезаем кружочками толщиной примерно 15 см.

Баклажаны как грибы - фото шага 44Посыпаем солью и оставляем баклажаны на некоторое время, чтобы они пустили сок.

Баклажаны как грибы - фото шага 55Промываем баклажаны, обсушиваем и обжариваем их с двух сторон.

Баклажаны как грибы - фото шага 66В емкость выкладываем баклажаны и добавляем нарезанный полукольцами лук, крупно нарезанный чеснок и укроп. Кастрюлю с водой ставим на огонь и добавляем душистый перец, лавровый лист, соль, сахар и уксус. Доводим до кипения. Баклажаны заливаем горячим маринадом.

Баклажаны как грибы - фото шага 77Остужаем и ставим в холодильник.

Баклажаны как грибы - фото шага 88Можно сразу подавать к столу. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Баклажанов как грибов
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам