Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Закуски » Рецепт приготовления Сала сухой засолки с чесноком

Сало сухой засолки с чесноком

В данном рецепте представлен сухой способ засолки сала с чесноком, солью и перцем. Его приготовление самое простейшее, а самое сложное - выждать время (10 дней), пока оно сделается. Сало получается очень вкусным, нежным и ароматным, ведь пропитывается чесноком.

Сало сухой засолки с чесноком - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 1 ч. 0 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 2

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 176 г.
  • Калорий на 100г: 702 ккал
  • Калорий на порцию: 618 ккал
  • Калорий всего блюда: 1236 ккал
  • Белки: 24.2
  • Жиры: 89
  • Углеводы: 63.8
  • Сало
    150г.
  • Чеснок
    1гол.
  • Соль
    1,5ст.
  • Перец черный горошком
    25шт.

Как приготовить Сало сухой засолки с чесноком - пошаговое описание

Сало сухой засолки с чесноком - фото шага 11Подготавливаем кусочек сала.

Сало сухой засолки с чесноком - фото шага 22Подготавливаем остальные ингредиенты для засолки сала.

Сало сухой засолки с чесноком - фото шага 33Сало нарезаем небольшими квадратиками.

Сало сухой засолки с чесноком - фото шага 44Перец горошком разминаем в ступке, а чеснок очищаем от шелухи и пропускаем через пресс.

Сало сухой засолки с чесноком - фото шага 55В емкости смешиваем черный перец с чесноком.

Сало сухой засолки с чесноком - фото шага 66Каждый кусочек сала натираем получившейся смесью (всю смесь не расходуем).

Сало сухой засолки с чесноком - фото шага 77Дно другой емкости засыпаем солью и выкладываем часть чесночной смеси. Затем выкладываем кусочки сала и засыпаем опять чесночной смесью. Поверх всего насыпаем соль. Плотно накрываем емкость крышкой и ставим в холодильник на 10 дней.

Сало сухой засолки с чесноком - фото шага 88По истечению времени достаем сало, очищаем от чеснока, соли и перца.

Сало сухой засолки с чесноком - фото шага 99Нарезаем порционными кусочками и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Сала сухой засолки с чесноком
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам