Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Супы » Рецепт приготовления Супа Боб чорба

Суп Боб чорба

Суп Боб чорба - удивительное блюдо болгарской кухни, главным ингредиентом которого служит особенная белая фасоль с неповторимом ароматом, выращиваемая на склонах гор. Но даже если ее заменить обычной фасолью, получится все равно аппетитное насыщенное блюдо.

Суп Боб чорба - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 1 ч. 45 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 5

Ингредиенты для блюда

  • Энергитическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 3 кг.
  • Калорий на 100г: 37 ккал
  • Калорий на порцию: 224 ккал
  • Калорий всего блюда: 1121 ккал
  • Белки: 65.1
  • Жиры: 118.5
  • Углеводы: 199.7
  • Фасоль белая - 500 г.
  • Перец болгарский - 1 шт.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Корень сельдерея - 150 г.
  • Чеснок - 4 зуб.
  • Морковь - 2 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Петрушка - 1 пуч.
  • Вода - 1,5 л.
  • Лавровый лист молотый - щепотка
  • Мята сушеная - щепотка
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Масло растительное - для жарки

Как приготовить Суп Боб чорба - пошаговое описание

Суп Боб чорба1

Фасоль предварительно замачиваем в холодной воде на ночь.

Суп Боб чорба2

Лук нарезаем мелкими кубиками.

Суп Боб чорба3

Морковь также нарезаем мелкими кубиками.

Суп Боб чорба4

Корень сельдерея нарезаем мелкими кубиками.

Суп Боб чорба5

Болгарский перец тоже нарезаем кубиками.

Суп Боб чорба6

Помидоры измельчаем.

Суп Боб чорба7

Также мелко рубим чеснок.

Суп Боб чорба8

Обжариваем на масле до мягкости лук, морковь и сельдерей.

Суп Боб чорба9

Затем добавляем болгарский перец с помидорами и жарим еще несколько минут.

Суп Боб чорба10

Всыпаем фасоль и вливаем пол литра воды. Доводим до кипения и тушим все в течение часа.

Суп Боб чорба11

Затем вливаем еще литр волы Добавляем чеснок, измельченную сушеную мяту и лавровый лист. Солим, перчим по вкусу.

Суп Боб чорба12

Варим все в течение 20 минут.

Суп Боб чорба13

Готовый Боб чорба разливаем по тарелкам. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Супа Боб чорба
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Присоединяйтесь к нам