Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Супы » Щи » Рецепт приготовления Зеленых щей с бараниной

Зеленые щи с бараниной

Русские щи у нас конечно же ассоциируются с белокочанной капустой. Однако в данном рецепте предлагаем новый вариант зеленых щей с бараниной и щавелем. Это питательное блюдо может стать не только обедом, но и полноценным ужином.

Зеленые щи с бараниной - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 2 ч. 0 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 8

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 3.4 кг.
  • Калорий на 100г: 54 ккал
  • Калорий на порцию: 227 ккал
  • Калорий всего блюда: 1820 ккал
  • Белки: 66.4
  • Жиры: 148.3
  • Углеводы: 169.4
  • Баранина на кости
    500г.
  • Лук репчатый
    2шт.
  • Морковь
    2шт.
  • Картофель
    2шт.
  • Чеснок
    1гол.
  • Яйцо
    4шт.
  • Лавровый лист
    2шт.
  • Щавель
    1пуч.
  • Вода
    2л.
  • Зелень сушеная
    1/2ч. л.
  • Масло растительное
    для жарки
  • Сметана
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу
  • Перец черный молотый
    по вкусу

Как приготовить Зеленые щи с бараниной - пошаговое описание

Зеленые щи с бараниной - фото шага 11Баранину промываем и выкладываем в кастрюлю.

Зеленые щи с бараниной - фото шага 22Заливаем водой и доводим до кипения. Снимаем пену. Добавляем очищенную морковь целиком, а также неочищенную головку чеснока и лука. Варим на среднем огне в течение часа.

Зеленые щи с бараниной - фото шага 33Тем временем отвариваем яйца.

Зеленые щи с бараниной - фото шага 44Из бульона достаем овощи и баранину. Мясо остужаем.

Зеленые щи с бараниной - фото шага 55Нарезаем мясо небольшими кубиками.

Зеленые щи с бараниной - фото шага 66Очищаем остальные овощи.

Зеленые щи с бараниной - фото шага 77Картофель нарезаем кубиками и кладем в бульон.

Зеленые щи с бараниной - фото шага 88Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем до прозрачности.

Зеленые щи с бараниной - фото шага 99Морковь нарезаем тонкой соломкой или трем на крупной терке. Добавляем к луку и жарим до мягкости. Добавляем зажарку в суп. Варим 8-10 минут.

Зеленые щи с бараниной - фото шага 1010Щавель промываем и нарезаем кусочками, кладем в суп. Доводим до кипения. Солим, перчим, добавляем сушеную зелень и варим 2 минуты.

Зеленые щи с бараниной - фото шага 1111Зеленым щам даем настояться 20-30 минут. А затем подаем с половинками яиц и сметаной. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Зеленых щей с бараниной
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Присоединяйтесь к нам