Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Горячие блюда » Рецепт приготовления Кальмаров в сметанном соусе

Кальмары в сметанном соусе

Мясо кальмара - это отличный деликатес, блюдами из которого могут по достоинству похвастаться национальные кухни Средиземноморья. Кальмары в сметанном соусе получаются очень нежными. Это отличный вариант для быстрого вкусного ужина, а также для праздничного застолья. Это полезное и диетическое блюдо. В качестве гарнира подойдет рис или картофельное пюре.

Кальмары в сметанном соусе - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 30 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 4

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 710 г.
  • Калорий на 100г: 140 ккал
  • Калорий на порцию: 249 ккал
  • Калорий всего блюда: 994 ккал
  • Белки: 44.3
  • Жиры: 105.1
  • Углеводы: 109.8
  • Кальмары
    600г.
  • Сметана
    2ст. л.
  • Мука
    1ст. л.
  • Масло сливочное
    2ст. л.
  • Соль
    по вкусу
  • Перец черный молотый
    по вкусу

Как приготовить Кальмары в сметанном соусе - пошаговое описание

Кальмары в сметанном соусе - фото шага 11Кальмары разрезаем и очищаем от внутренностей.

Кальмары в сметанном соусе - фото шага 22Кладем кальмары в кипящую подсоленную воду буквально на 2-3 минуты (они должны побелеть, а шкурка свернуться).

Кальмары в сметанном соусе - фото шага 33Достаем из кастрюли, даем остыть и счищаем ножом оставшуюся шкурку.

Кальмары в сметанном соусе - фото шага 44Нарезаем тушки тонкими полосками

Кальмары в сметанном соусе - фото шага 55Разогреваем сковороду, кладем сливочное масло, растапливаем его и высыпаем кальмары. Обжариваем около 2 минут на сильном огне, периодически перемешивая.

Кальмары в сметанном соусе - фото шага 66Посыпаем мукой и быстро перемешиваем, обжариваем 30 секунд.

Кальмары в сметанном соусе - фото шага 77Затем выкладываем сметану и добавляем немного кипятка. Убавляем огонь, соль, перчим и тушим под крышкой минут 5. Наши кальмары готовы. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Кальмаров в сметанном соусе
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам