Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Горячие блюда » Бифштекс » Рецепт приготовления Рубленого бифштекса

Рубленый бифштекс

В данном рецепте представлен рубленый бифштекс средней прожарки - восхитительное блюдо, которое особенно придется по душе мужчинам. Плоские котлеты формируются с помощью кулинарного кольца, поэтому в результате бифштекс получается еще и эстетичным.

Рубленый бифштекс - пошаговый рецепт с фото
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 2 ч. 0 мин.
  • Приготовление: 10 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 3

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 701 г.
  • Калорий на 100г: 67 ккал
  • Калорий на порцию: 157 ккал
  • Калорий всего блюда: 470 ккал
  • Белки: 233.7
  • Жиры: 47.6
  • Углеводы: 158
  • Говяжья вырезка
    500г.
  • Бульон куриный
    1ст.
  • Паприка
    щепотка
  • Розмарин
    щепотка
  • Зира
    щепотка
  • Соль
    по вкусу
  • Перец черный молотый
    по вкусу

Как приготовить Рубленый бифштекс - пошаговое описание

Рубленый бифштекс - фото шага 11Вырезку промываем, обсушиваем и нарезаем продольными тонкими кусочками.

Рубленый бифштекс - фото шага 22Рубим мясо топором. Таким образом сок останется внутри говядины.

Рубленый бифштекс - фото шага 33Солим, перчим, добавляем специи и вливаем куриный бульон.

Рубленый бифштекс - фото шага 44Тщательно вымешиваем фарш.

Рубленый бифштекс - фото шага 55С помощью кулинарного кольца формируем котлеты.

Рубленый бифштекс - фото шага 66Жарим в зависимости от желаемой степени прожарки (здесь средняя, около 3-4 минут с каждой стороны).

Рубленый бифштекс - фото шага 77Рубленый бифштекс готов. Подаем с любым гарниром. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Рубленого бифштекса
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Присоединяйтесь к нам