Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Салаты » Оливье » Рецепт приготовления Салата "Оливье" с морепродуктами

Cалат "Оливье" с морепродуктами

Представляем в данном рецепте салат "Оливье" с морепродуктами, где привычная колбаса (ветчина, мясо) заменена кальмарами и креветками. Также, в данном варианте салата не используются соленые огурцы, но "Оливье" все равно получается очень аппетитным, питательным и с новой вкусовой ноткой.

Cалат
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 40 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 6

Ингредиенты для блюда

  • Энергетическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 1.5 кг.
  • Калорий на 100г: 111 ккал
  • Калорий на порцию: 284 ккал
  • Калорий всего блюда: 1705 ккал
  • Белки: 62.7
  • Жиры: 82.1
  • Углеводы: 40.4
  • Кальмары
    250г.
  • Креветки очищенные
    250г.
  • Яйцо отварное
    3шт.
  • Картофель отварной
    3шт.
  • Морковь отварная
    2шт.
  • Горошек консервированный
    150г.
  • Майонез
    5ст. л.
  • Сок лимонный
    2ст. л.
  • Соль
    по вкусу

Как приготовить Cалат "Оливье" с морепродуктами - пошаговое описание

Cалат 1Морковь нарезаем мелкими кубиками.

Cалат 2Яйца тоже нарезаем мелкими кубиками.

Cалат 3И морковь нарезаем кубиками.

Cалат 4В салатнице смешиваем морковь, яйца и картофель. Креветки предварительно размораживаем и отвариваем в подсоленной воде в течение минуты. Сливаем воду через дуршлаг и добавляем креветки к остальным ингредиентам.

Cалат 5Кальмары размораживаем и ошпариваем кипятком на 5 секунд. Выворачиваем его наизнанку и вытаскиваем позвоночник (прозрачная полоска шириной примерно 0,3 см). Также отрезаем язычок и выворачиваем кальмар назад. Отвариваем кальмар в подсоленной воде в течение 1,5 минут. Затем достаем. Обсушиваем и нарезаем небольшими кубиками.

Cалат 6Кальмар с горошком добавляем к остальным ингредиентам. Солим, добавляем лимонный сок, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Приятного аппетита!

Оцените рецепт Салата "Оливье" с морепродуктами
4.5 5 2
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Присоединяйтесь к нам