Войти через: vk ok mail fb
Войти
Каталог рецептов Статьи Советы Коллекции Калькулятор калорийности
Главная » Каталог рецептов » Салаты » Оливье » Рецепт приготовления Салата "Оливье" с мясом

Салат "Оливье" с мясом

Салата "Оливье" занимает на каждом новогоднем столе почетное место. В классическом рецепте "Оливье" используется вареная колбаса, но ее вполне можно заменить отварным мясом либо курицей. Во времена Советского союза рецепты салата периодически изменялись и основные ингредиенты заменялись на более дешевые, простые и всегда доступные. В данном рецепте Оливье с отварным свиным филе.

Салат
  • Сложность: Средняя
  • Подготовка: 0 мин.
  • Приготовление: 30 мин.
  • Всего времени:
  • Порций: 8

Ингредиенты для блюда

  • Энергитическая ценность (beta)
  • Общая масса ингредиентов: 3.6 кг.
  • Калорий на 100г: 124 ккал
  • Калорий на порцию: 548 ккал
  • Калорий всего блюда: 4386 ккал
  • Белки: 37.8
  • Жиры: 85
  • Углеводы: 87.6
  • Филе свинины отварное - 500 г.
  • Картофель в мундире - 4 шт.
  • Огурец соленый - 6 шт.
  • Яйцо отварное - 8 шт.
  • Горошек консервированный - 400 г.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Майонез - 400 г.
  • Зелень - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить Салат "Оливье" с мясом - пошаговое описание

Салат 1

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Отвариваем свиное филе, картофель в мундирах и яйца вкрутую.

Салат 2

Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Салат 3

Затем лук заливаем кипятком на 5 минут. Тогда он становится мягче, не хрустит и теряет свою горечь.

Салат 4

Тем временем мясо нарезаем небольшими кубиками.

Салат 5

Лук откидываем на дуршлаг, чтоб стекла вся вода.

Салат 6

Яйца режем небольшими кубиками.

Салат 7

Картофель нарезаем кубиками.

Салат 8

Огурцы также нарезаем небольшими кубиками.

Салат 9

Зелень измельчаем ножом.

Салат 10

В глубокую салатницу выкладываем все нарезанные ингредиенты и горошек.

Салат 11

Перемешиваем аккуратно все ингредиенты.

Салат 12

Солим, перчим по вкусу и заправляем майонезом.

Салат 13

Салат готов! Приятного аппетита!

Оцените рецепт Салата "Оливье" с мясом
5 5 1
Или сохраните, чтобы не потерять
Добавил:
Вот что получилось у меня
Блюдо
Назначение
Приготовление
Основной ингредиент
География
Возможно это вам понравится
Присоединяйтесь к нам